豇豆種子怎麼吃法

豇豆的種子是可以吃的，入藥後具有健胃補腎、調顏養身、理中益氣、生津止渴等功效。但是豇豆種子不能生吃，一定要充分煮熟，因爲豇豆中含有皁苷、植物凝集素，對於胃腸膜有很大的刺激性，還會對細胞造成破壞，嚴重的話會出現出血性炎症。

豇豆種子功效與作用

  豇豆種子營養價值豐富，其性平味甘，歸脾、胃經，入藥後具有健胃補腎、調顏養身、理中益氣、生津止渴等功效，可以治療嘔吐、痢疾等症狀。

  食用豇豆一定要保證其熟透，這樣其中的有害物質就會分解，此外豇豆與粳米一起煮粥的話，不宜食用過量，否則會腹脹。