甘蔗是涼性還是熱性 會上火嗎

甘蔗偏寒性，含有豐富的糖分、水分。食用甘蔗具有清熱解毒、生津止渴、和胃止嘔、滋陰潤燥等功效。一般人羣均可食用，但脾胃虛寒、胃腹寒疼者不宜食用。

　　

甘蔗是偏涼性還是偏熱性

　　甘蔗，（學名：Saccharum officinarum）甘蔗屬，偏寒性。多年生高大實心草本。根狀莖粗壯發達。稈高3-5（-6）米。中國臺灣、福建、廣東、海南、廣西、四川、雲南等南方熱帶地區廣泛種植。
　　甘蔗是以一種多年生熱帶和亞熱帶的草本植物，作用十分廣泛，其口感清甜多汁，而且還富含維生素、糖分、氨基酸、鈣、磷、鐵等多種營養成分，營養價值很高，另外，中醫認爲甘蔗味甘，性寒，具有清熱解毒、滋陰潤燥等功效，因此可見甘蔗既不算涼性，也不是熱性，而是一種性質偏寒的水果。

甘蔗性味

　　甘蔗味甘、澀，性平，無毒。主治下氣和中，助脾氣，利大腸，消痰止渴，除心胸煩熱，解酒毒；還可治嘔吐反胃，寬胸膈。甘蔗與酒共食，生痰；多食，發虛熱，引起鼻出血。

甘蔗吃多了會上火嗎

　　不會，甘蔗具有清熱解毒、生津止渴、滋陰潤燥、和胃止嘔等功效，可以幫助清除體內虛火，對於口乾舌燥、津液不足、小便不利、大便燥結、高熱煩渴等症有一定的輔助治療作用。

甘蔗是酸性還是鹼性

　　甘蔗內含有豐富的鈣、鉀、鎂等微量元素，最終的代謝物呈現出鹼性，屬於鹼性食物。它具有較高的食用及營養價值，但是也不宜過多食用，因爲甘蔗中含有大量的粗纖維及糖類物質，在嚼食過程中很容易蜇傷口腔內壁及舌頭，導致出現口腔潰瘍、舌頭起泡等情況。

甘蔗營養價值

營養價值

　　現代醫學研究表明，甘蔗中含有豐富的糖分、水分，此外，還含有對人體新陳代謝非常有益的各種維生素、脂肪、蛋白質、有機酸、鈣、鐵等物質。甘蔗不但能給食物增添甜味，而且還可以提供人體所需的營養和熱量。

經濟價值

　　甘蔗可製成蔗糖酯、果葡糖漿等。
　　蔗渣、廢蜜和濾泥等可製成紙張、碎粒板、肥料等。蔗梢、蔗葉、蔗渣糠、廢糖蜜或酒精廢液作牛、羊等可作反芻動物的飼料；把糖蜜、濾泥摻到穀物類飼料中可製成顆粒飼料；糖廠排出的廢渣、廢液又可作甘蔗的肥料。

甘蔗怎麼吃功效好

　　1、甘蔗馬蹄水：敗火
　　在中醫上，甘蔗味甘性寒，是很好的“瀉火”食品，有清熱潤燥的作用，是冬季敗火的首選水果，但甘蔗寒涼，將甘蔗去皮斬劈成小段或塊狀，馬蹄洗淨去皮，將食材放入砂鍋，加適量清水，用大火煮開，繼續用小火熬煮30分鐘，可以敗火。
　　2、甘蔗煮粥：止咳
　　把甘蔗切小塊、粳米洗乾淨，加入適量的水一起煮制，按照個人的口味也可和百合、蓮子等一起熬煮，吃起來香甜可口，可幫助治療咳嗽及口舌乾燥的症狀。
　　3、甘蔗羊肉湯：暖身
　　把甘蔗切小塊、蜜棗、麥冬還有薑片一起放在高壓鍋內慢煮半小時。再把羊肉腿洗乾淨切成塊，洗乾淨瀝乾，最後放入鍋中再文火煮兩小時左右就可以。
　　甘蔗羊肉湯溫補禦寒，其中甘蔗中的蔗糖能起到調味的作用，亦可使湯鮮肉美。且甘蔗富含的膳食纖維可吸附湯中的油脂和鹽分。吃多了也不怕攝入過多熱量，正適合冬日進補。
　　4、甘蔗生薑汁：止嘔
　　將新鮮甘蔗200克榨汁、生薑適量榨汁約10毫升。兩種汁倒入杯中，混合攪勻備用。每次喝15毫升，每日兩次。有滋陰養胃、止嘔之功效。
　　5、甘蔗紅棗湯：補水
　　北方天氣乾燥，加上飲水不足，很多人都出現了嘴乾嚥幹、口腔發炎等症狀，此時不妨來碗一碗甘蔗紅棗湯。甘蔗水分含量很高，且有滋補清熱的作用，是很好的冬季水果。將甘蔗取1/4段、紅棗4顆、少量竹葉，加足量水煮半個小時。