馬鈴薯可以生吃嗎
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馬鈴薯是可以生吃的,但是並不建議這樣食用,很適合水腫的人吃,因爲它的鉀很高,是所有蔬菜中最高的,馬鈴薯當中還有很多的澱粉,所以儘量要熟吃,不然澱粉粒不破裂,人體不能消化。
馬鈴薯是可以生吃的,但是並不建議這樣食用,因爲它裏面含有很豐富的澱粉,而且有大量的維生素,所以生吃的話也不易消化,可以在保證衛生的前提下,適量的生吃,不會產生嚴重的後果。
生吃的好處
馬鈴薯是非常好的高鉀低鈉的食物,很適合水腫的人吃,因爲它的鉀很高,是所有蔬菜中最高的,所以還能用來治胃疼,溼疹,燙傷,是保健胃的良藥。
生吃的壞處
1、馬鈴薯當中還有很多的澱粉,所以儘量要熟吃,不然澱粉粒不破裂,人體不能消化。
2、馬鈴薯中含有一種叫凝聚素的有毒蛋白質,能量,血液中的紅血球凝聚,引起噁心嘔,吐腹瀉,嚴重時還可以致死。
3、新鮮的馬鈴薯生吃還有龍葵鹼,會嚴重的刺激腸道。還能麻痹呼吸中樞系統,引起腦水腫,充血。可能還對紅細胞有溶血作用。
生吃的做法
馬鈴薯的烹飪方法有很多,但是卻不建議生吃,所以不推薦馬鈴薯的任何生吃做法,如果想嘗試,可以在保證安全的情況下適當的,吃一些嚐嚐口感就可以啦。
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