西葫蘆

西葫蘆是葫蘆科、南瓜屬一年生蔓生草本。原產北美洲南部，中國於19世紀中葉開始從歐洲引入栽培，世界各地均有分佈。西葫蘆含有較多維生素C、葡萄糖等營養物質，具有除煩止渴、潤肺止咳、清熱利尿、消腫散結的功效。果實作蔬菜。

形態特徵

一年生蔓生草本；莖有棱溝，有短剛毛和半透明的糙毛。葉柄粗壯，被短剛毛，長6-9釐米；葉片質硬，挺立，三角形或卵狀三角形，先端銳尖，邊緣有不規則的銳齒，基部心形，彎缺半圓形，深0.5-1釐米，寬3-4釐米，上面深綠色，下面顏色較淺，葉脈在背面稍凸起，兩面均有糙毛。卷鬚稍粗壯，具柔毛，分多歧。雌雄同株。雄花單生；花梗粗壯，有棱角，長3-6釐米，被黃褐色短剛毛；花萼筒有明顯5角，花萼裂片線狀披針形；花冠黃色，常向基部漸狹呈鍾狀，長5釐米，徑3釐米，分裂至近中部，裂片直立或稍擴展，頂端銳尖；雄蕊3，花絲長15毫米，花葯靠合，長10毫米。雌花單生，子房卵形，1室。果梗粗壯，有明顯的棱溝，果蒂變粗或稍擴大，但不成喇叭狀。果實形狀因品種而異；種子多數，卵形，白色，長約20毫米，邊緣拱起而鈍。

分佈範圍

西葫蘆原產北美洲南部，中國於19世紀中葉開始從歐洲引入栽培，世界各地均有分佈，歐、美洲最爲普遍。中國各地均有栽培。

栽培技術

1.整地施肥：以有機肥爲主，一般每畝施腐熟有機肥2000公斤、餅肥75公斤、複合肥40公斤、草木灰80公斤。將肥料均勻撒於地面，深翻30釐米，整平地面。

2.開溝整畦：採用深溝高畦，地膜覆蓋栽培。一般畦寬100釐米，畦高20釐米，溝寬25-30釐米。蓋膜前應再次將畦面整平，並噴灑除草劑。蓋膜時一定要拉緊、蓋平，使地膜與畦面蓋貼緊密，膜的四周用土壓實。整地施肥作畦蓋膜後，在定植前用45%百菌清煙劑每畝1公斤薰煙，封閉大棚進行悶棚消毒7天左右。

3.定植：一般於3月中旬定植，當秧苗在3葉1心或4片葉剛展開時，苗齡在30天左右即進行定植。小型品種按株距40×40釐米雙行定植，每畝1800株左右。大型品種按株距50×50釐米雙行定植，每畝1600株左右。定植前1天將苗牀澆透水，選壯苗、好苗，儘量使根部多帶土移栽，定植時應讓根系正常舒展，定植後澆搭根水，並把定植孔用細土封蓋嚴密，以後每天澆1次水，至秧苗成活。

4.溫度：緩苗階段不通風，提高棚溫度，促生根。白天棚溫應保持25-28℃，夜間18-20℃，晴天中午棚溫超過30℃時，可適當通風。緩苗後白天棚溫控制在20-25℃，夜間12-15℃，有利於雌花分化和早坐瓜。坐瓜後白天保持溫度至22-26℃，夜間15-18℃，最低不低於10℃，加大晝夜溫差，有利於營養積累和瓜的膨大。

5.保果：早春季節氣溫低時，必須採取人工授粉，一般在上午9時前，摘取當日開放的雄花，去掉花冠，在雌花柱頭上輕輕塗抹。或用防落素、座果靈等植物激素按使用說明操作。

6.肥水：根據土壤墒情，適時澆水。後期缺肥時，可採取破膜每畝追施10-15公斤複合肥或噴施葉面肥。

7.採收：西葫蘆以食用嫩瓜爲主，達到商品瓜要求時進行採收，長勢旺的植株適當多留瓜、留大瓜，徒長的植株適當晚採瓜。長勢弱的植株應少留瓜、早採瓜。採摘時不要損傷主蔓，瓜柄儘量留在主蔓上。

主要價值

1.食用價值：西葫蘆是一種營養豐富的蔬菜，富含維生素C、維生素A、鉀等營養成分。可以用來做炒菜、煮湯、醃製等食品，口感清爽，營養豐富。

2.藥用價值：西葫蘆具有利尿、消腫、降血壓等藥用價值。此外，西葫蘆還具有抗炎、抗氧化等作用，有助於維持身體健康。

3.工業價值：西葫蘆中含有豐富的纖維素，可以用來製作纖維素纖維，用於工業生產。

生長習性

生長期最適宜溫度爲20-25℃，15℃以下生長緩慢，8℃以下停止生長。30℃以上生長緩慢並極易發生疾病。種子發芽適宜溫度爲25-30℃，13℃可以發芽，但很緩慢；30-35℃發芽最快，但易引起徒長。開花結果期需要較高溫度，一般保持22-25℃最佳。根系生長的最低溫度爲6℃，根毛髮生的最低溫度爲12℃。夜溫8-10℃時受精果實可正常發育。光照強度要求適中，較能耐弱光，但光照不足時易引起徒長。光周期方面屬短日照植物，長日照條件上有利於莖葉生長，短日照條件下結瓜期較早。西葫蘆喜溼潤，不耐乾旱，高溫乾旱條件下易發生病毒病；但高溫高溼也易造成白粉病。對土壤要求不嚴格，砂土、壤土、黏土均可栽培，土層深厚的壤土易獲高產。

功效作用

西葫蘆的功效與作用主要是清熱解毒、增強肝腎功能、減肥瘦身以及美容養顏等。

營養成分

西葫蘆是一種營養豐富的蔬菜，其主要營養成分包括：維生素C、維生素A、鉀、膳食纖維等。其中，維生素C和維生素A能夠增強身體免疫力，有助於預防感冒等疾病；鉀則有助於維持正常的心跳和血壓；膳食纖維則有助於促進腸道蠕動，有助於維持身體健康。

病蟲防治

西葫蘆主要病害有白粉病、病毒病、霜黴病、灰黴病等；主要蟲害有蚜蟲、白粉蝨、紅蜘蛛、美洲斑潛蠅。防治方法：農業防治選用抗（耐）病蟲的優良西葫蘆品種。合理佈局，切忌連作，加強田間管理，合理施肥，增強植株的抗病蟲能力。清理田園雜草，深翻土壤，消滅越冬病原、蟲蛹，減少病蟲源基數。物理防治利用害蟲的驅避性進行防治：懸掛黃色黍蟲板或黃色機油板誘殺蚜蟲；利用頻振式殺蟲燈和性誘劑誘殺夜蛾科害蟲的成蟲等