小苦瓜

小苦瓜，是葫蘆科、苦瓜屬植物。果實成熟呈橘紅色，味甜，略酸。莖有柔毛，卷鬚不分裂。葉片5－7深裂，裂片邊緣有鋸齒。單花腋生，黃色，單性花，雌雄同株。果實長橢圓形，長度小於15㎝，兩端漸細，有不整齊的瘤狀突起。幼果淡綠色，成熟時桔紅色，頂部三瓣裂。原產熱帶或亞熱帶地區。喜溫、耐熱，喜溼，適應性強，生長健壯，分枝力強，生長期長。對土壤要求不嚴格，以肥沃疏鬆的壤土爲最好，水肥要充足。

形態特徵

一年生草質藤本。莖有柔毛，卷鬚不分裂。葉片5－7深裂，裂片邊緣有鋸齒。單花腋生，黃色，單性花，雌雄同株。果實長橢圓形，長度小於15㎝，兩端漸細，有不整齊的瘤狀突起。幼果淡綠色，成熟時桔紅色，頂部三瓣裂。種子包於紅色肉質的假種皮內，長圓形，兩端各有3小齒，兩面有皺紋。果味苦中帶甜，假種皮甜；花期6月下旬至10月，果熟期8－10月（次第成熟）。種子千粒重約180g。

分佈範圍

原產熱帶或亞熱帶地區。

栽培技術

1、種子處理

首先要挑選出健壯、無病害的苦瓜種子，然後將其放入55度左右的溫水中浸泡至水涼，然後在乾淨的冷水中再浸泡一天，撈出後將種子放在30度的環境下進行催芽

2、播種入士

苦瓜種子發芽之後就可以進行種植，每隔10釐米挖一個小洞，然後將苦瓜均勻的撒在洞裏，再覆蓋一層薄噴灑水分，最後蓋上一層塑料膜，等待一個月左右即可出苗.

3、移栽定植

當苦瓜幼苗生長出4-5片葉子的時候，就可以進行移裁、定植，在挖取苦瓜時最好保留土團，這樣可以減少對根部的傷害，栽種之後要對苦瓜澆灌透水，給予充足的水分。

4、種後管理

苦瓜苗定植後會開始爬藤，因此需要爲其搭建生長的架子，並及時修剪掉苦瓜的弱枝、徒長枝和過密枝，避免養分過度消耗，爲了提高苦瓜的產量和質量，在生長旺盛期還要追施尿素肥。

主要價值

食用價值：小苦瓜可以炒食，也可以作湯，還可以與魚茸、花膠等食材做成燉品，其果實中含有豐富的營養物質。

藥用價值：小苦瓜具有清熱消暑、養血益氣、補腎健脾、滋肝明目的功效，對治療痢疾、瘡腫、中暑發熱、痱子過多、結膜炎等病有一定的功效。

此外，小苦瓜還可以提高機體應激能力、保護心臟、預防壞血病、保護細胞膜、防止動脈粥樣硬化等。

生長習性

喜溫、耐熱，喜溼，適應性強，生長健壯，分枝力強，生長期長。

功效作用

1、清熱利尿：苦瓜所含生物類物質奎寧能利尿活血、清心明目。用鮮苦瓜，汁飲或煎湯服，清熱作用強，適用於身體蘊熱者；

2、調節血壓：苦瓜中維生素C含量較多，能保護血管彈性、維持正常生理功能，苦瓜還屬高鉀食物，鈉含量則相對較低，適量食用有助於機體鉀因子水平的增高，一定程度上起到調節血壓的作用；

3、調節血糖：苦瓜的新鮮汁液，含有苦瓜苷和胰島素樣物質，可刺激胰島素釋放，有一定調節血糖的作用，適合糖尿病患者適量食用；

4、健脾開胃：苦瓜中的苦瓜苷和苦味素能增進食慾，具有健脾開胃的功效。

營養成分

每100g苦瓜中含蛋白質0.8g、脂肪0.1g、糖類2.5g、粗纖維1.2g、灰分0.6g、鉀256mg、鈉2.5mg、鈣18mg、磷35mg、鎂18mg、鐵0.7mg、錳0.16mg、鋅0.36mg、銅0.06mg、硒0.36μg、胡蘿蔔素100μg、維生素B1 0.03mg、維生素B2 0.03mg、煙酸0.4mg、維生素C56mg，還含有苦味素、苦瓜苷、果膠等成分。

病蟲防治

1、猝倒病

防治措施:一方面對苗牀進行消毒，種植前用70%的五氯硝基苯和50%的福美在植溝內進行土壤消毒。另一方面，72.2%霜黴威鹽酸750倍或靈黴威鹽酸72.2%代森或58%甲霜靈代森錳鋅或75%百菌600倍或32%甲霜幼苗基部噴灑惡黴靈300倍液。

2.病毒病防治措施

(1)選擇抗病品種，消毒種子。

(2)實行輪作，生長期定期在葉面噴灑瓜菜葉面肥，促進生長和壯苗抗病。

(3)及時防治蚜蟲、薊馬和粉蝨，防止感染，及時清除和燒燬病株，並噴灑700倍預防。

(4)採用藥物防治方法，在發病初期及時進行藥物防治，寧南黴素200倍或馬啉胍·噴灑乙酸銅1500-2000液。

3.蚜蟲、薊馬和粉蝨

防治方法：用噻蟲嗪或阿維吡蟲啉或阿維啶蟲咪噴灑1000倍，效果會更好。

4.瓜實蠅防治方法

(1)食物誘殺，瓜果開花，小瓜開始生長時，盛唐瓜實蠅害蟲食物誘劑每畝使用。“針蜂一號”誘餌12-15個，外圍密度大，內堂密度小，用紅糖、醋、香蕉皮、萬靈粉誘餌，按2:1:10:1的比例誘餌。

(2)用性誘劑1支安保2包兩衝三0水噴灑紅糖2。

(3)藥物防治:噴灑4.5%氯氰菊酯1000倍液，由於成蟲出現期長，需要3-5天噴灑一次，連續噴灑2-3次。