潺菜是什麼菜

潺菜屬於是一種很少見的菜，它是多年生的植物，一般也叫做越南菠菜或者是大葉木耳菜，它在廣東被叫做潺菜，一般是在春季上市的，它的產地主要是廣東、湖南等地區。

潺菜是什麼菜

  潺菜屬於是一種很少見的菜，它是多年生的植物，一般也叫做越南菠菜或者是大葉木耳菜，它在廣東被叫做潺菜，一般是在春季上市的，它的產地主要是廣東、湖南等地區。

潺菜是什麼樣子

  潺菜的葉子是比較偏圓形的，它屬於是直根系的植物，分枝能力是很強的，可以有十多個分枝，葉子是互生的，顏色是深綠色的，表面比較光滑沒有毛。

潺菜做法

 1、蒜蓉潺菜

  把潺菜先焯好備用，然後調醬汁，加一些生抽、白糖，然後鍋裏放入油和蒜末爆炒以後放入菜和調料就可以了。

 2、涼拌潺菜

  鍋裏放熱水焯一遍潺菜，然後加入鹽、雞精、辣椒等調料，最後把潺菜放進去拌勻就可以了。

潺菜的功效與作用

  潺菜是比較寒涼的，體質虛弱的人是不適合多吃的，另外潺菜含有大量的纖維素，它有着通腸胃和利大便的功效，也可以預防溼熱痢瀉等。