萬年青菜是什麼菜

萬年青菜是一種多年生的常綠菜，它又被民間叫做開喉劍、九節蓮等，是一種在春天的時候會出現的菜，一般會在二三月份上市，常見的產地主要有浙江寧波，出產之後會被當地居民曬製成菜乾，醃漬食用。

萬年青菜是什麼菜

  萬年青菜是一種多年生的常綠菜，萬年青菜又被民間叫做開喉劍、九節蓮等，是一種在春天的時候會出現的菜。

  它一般會在二三月份上市，常見的產地主要有浙江寧波，出產之後會被當地居民曬製成菜乾，醃漬食用。

萬年青菜是什麼樣子

 萬年青菜有着寬厚的葉片，並且葉片的邊緣沒有鋸齒狀結構，莖相對來說要細弱很多，植株生長高度一般在二十釐米左右，在冬天也不會落葉可以多年種植。

萬年青菜做法

 1、清炒

 萬年青菜可以和肉片一同清炒，先鍋中加入薄油潤鍋，隨後放入蔥姜爆香，接着放進肉片炒熟，最後放進萬年青菜乾，再加入少許鹽調味翻炒就完成了。

 2、涼拌

 萬年青菜乾涼拌的時候可以搭配豆乾，調料選擇辣椒油、麻油以及醬油醋，隨後進行混合攪拌，就可以得到酸鹹可口的美味涼菜了。

萬年青菜的功效與作用

 萬年青菜在醫學上看，對人體有着多種好處，可以治療咽喉腫痛，對於心血管的保護也有較強的效力，有效的緩解高血壓、血栓等症狀。