紅薯圖片大全!常見的紅薯竟然有這麼多的功效和作用!

紅薯也叫番薯，也就是我們平常吃番薯。雖然紅薯我們經常能夠看到，但是紅薯這種植物很多人並不認識。其實我們吃的紅薯只是紅薯植物的塊狀根莖，而它的葉片在菜市場上也會有的賣，是一種很美味的蔬菜。

而紅薯塊狀根不僅好吃，還富含蛋白質和澱粉、果膠以及纖維素、氨基酸等營養物質，此外，紅薯塊狀根還具有活性成分，有抗癌和保護心臟以及預防肺氣腫、糖尿病和減肥、美容等功效，有着“長壽食品”的美譽，是一種極其有價值的食物。

除此之外，紅薯塊根還能夠製作糖和釀酒，或是製作酒精，也可以用於提取澱粉和果膠等物質，提取的澱粉還能夠用於製作粉條或粉皮，味道還非常的鮮美爽口哦!

紅薯雖然價值功效很多，但是也有着一定的食用禁忌，與河蟹同吃，有可能會導致結石;與雞胸脯肉同吃有可能會導致腹痛;與香蕉同吃還可能會造成身體不適;與西紅柿同吃有可能會導致嘔吐、腹瀉;與柿子同吃還有可能會引起腹脹。

紅薯的塊根的作用如此之多，那麼紅薯葉的功效又有哪些呢?其實紅薯葉的營養價值也非常豐富，每百克的鮮紅薯葉就含有蛋白質2.28克、脂肪0.2克以及糖4.1克，此外，還含有多種礦物質元素，與其他的蔬菜比較，其礦物質元素和維生素含量都在上乘，所含有的胡蘿蔔素甚至還高於胡蘿蔔。

如此看來，紅薯雖然廉價，但是價值還是非常高的，無論是紅薯的塊根還是紅薯葉，功效作用和營養價值都是極其豐富的，對我們的身體健康都有着十分重要的。