羅勒的品種(附種植要點)

很多種過的人覺得羅勒並不好吃，這也許是你吃的品種不對，我們不妨來了解一些常見的羅勒品種，我們來看看王梓天在電臺中介紹的市面上常見的羅勒的品種。

最接近國人口味的是丁香羅勒。這個品種是三杯雞不可缺少的原材料。在臺灣被稱呼爲九層塔的植物就是它。

甜羅勒可以說是意大利人的蔥，比較經典的吃法是和奶酪番茄做搭配。離開番茄和羅勒，難以想象意大利的食物會變成啥樣。

泰式羅勒經常在泰式料理裏出現~

羅勒種植要點：

因爲羅勒不耐寒，基本第一次大降溫過後就全掛了，所以我們要注意防霜凍，如果是播種要注意把握季節，如果天冷了，可以在室內播種。在最後一次霜凍的4-6星期前在室內播種。羅勒喜暖喜陽，在室內播種更爲保險，能防止羅勒被霜凍侵害。

保持土壤溼潤，但是不要讓土壤水汪汪的。羅勒在排水性好的土壤裏才能長得好，不能一直泡在水裏。對成熟的羅勒，每天早上應澆一次水，來給羅勒充分的時間來吸收和蒸發水分，防止土壤晚上幹掉。

當羅勒開花時，把花和花下面的兩片葉子都掐掉。開花會讓羅勒的荷爾蒙發成變化，減少羅勒的香氣，並讓羅勒長出的葉子減少。這種開花結子的現象多在陽光特別充足的情況下發生。如果你不掐掉花骨朵，你會發現羅勒的葉子越來越瘦長，也不會像原來那樣這麼香氣濃郁了。