牛油果怎麼挑

1、顏色：牛油果需選擇外皮呈黑色的，外皮是綠色的牛油果還沒有成熟，口感會比較澀。2、軟硬：牛油果需挑選軟硬適中的，太硬則沒有成熟，太軟則時過於成熟。3、外皮：健康的牛油果外皮是凹凸不平的，若是牛油果外皮光滑，則說明牛油果在採摘之前生過病。

牛油果的介紹

牛油果又叫做鱷梨，原產於熱帶美洲，歐洲中部、菲律賓、中國等地均有栽種，可以生吃可以作爲罐頭和菜餚。

牛油果屬淺根性樹種，枝條較脆弱，故抗風能力差，宜選擇避風地。對土壤適應性較廣，但更適於排水良好。

高溫乾旱對牛油果生長極不利，易引起枝葉日灼傷，花期遇到高溫也會引起落花落果。

牛油果花淡綠帶黃色，長5~6毫米，花梗長達6毫米，果大，通常梨形，花期2~3月，果期是8~9月。