車釐子甜度高嗎
車釐子的甜度較高,味道甘甜帶有一絲酸味,果肉多汁飽滿,車釐子等級的不同甜度也有很大的差異,5J級別的頂級車釐子品種味道最甜。車釐子營養價值很高,雖味道甘甜,糖分含量卻不是很高,每100克車釐子含糖量大概在8克左右,比一般水果的糖分含量要低很多。
車釐子甜度
車釐子的甜度較高,味道甘甜帶有一絲酸味,果肉多汁飽滿,車釐子等級的不同甜度也有很大的差異,5J級別的頂級車釐子品種味道最甜。
車釐子甜度等級
車釐子按照甜度的不同分爲5個等級:
1、普通車釐子:直徑在22-26毫米之間,顏色偏黑紅,帶有光澤,果實較軟,有些略微發硬,口感一般;
2、精品釐子1J:直徑在26-28毫米之間,顏色黝黑光亮,表皮比較光滑有光澤,體型較大,口感甘甜;
3、特級車釐子2J:直徑在28-30毫米之間,單果重10-15克左右,果實色澤黝黑圓潤光滑,體型較大,口感甘甜多汁;
4、極品車釐子3J:直徑在30-32毫米之間,單果重12-18克左右,顏色紫黑,枝杆顏色深綠,果實硬,果肉脆嫩,甜度如蜜一般;
5、頂級車釐子5J:直徑在32毫米以上,單果重10-18克左右,色澤漆黑帶有光亮,外表十分圓潤光滑,體型大且均勻,果實十分硬,果肉脆度接近冬棗,枝枝青綠細長,味道鮮美純正、濃郁醇厚。
車釐子甜度區分
首先觀察它的枝葉,越新鮮的水果枝葉越綠,車釐子外表顏色越深,味道越甘甜,表皮色澤漆黑光亮的車釐子極佳,儘量挑選硬度高的車釐子果,果實偏軟了就不太新鮮了。
車釐子含糖量
車釐子營養價值很高,含有維生素、蛋白質、微量元素等多種營養成分,雖味道甘甜,糖分含量卻不是很高,每100克車釐子含糖量大概在8克左右,比一般水果的糖分含量要低很多。