杏鮑菇和雞腿菇的區別

雞腿菇菌蓋的顏色是呈白色的，杏鮑菇菌蓋部分則是呈灰色的，雞腿菇的菌蓋是包在下面的，外形酷似雞腿，杏鮑菇的菌蓋則是蓋在最上層的，就像打了一個傘一樣，杏鮑菇具有抗癌、降血脂、潤腸胃以及美容等作用，雞腿菇有益脾胃、清心安神、治痔等功效。

  雞腿菇和杏鮑菇雖然都是蘑菇，都富含較多的營養物質，但是這兩者是不一樣的，有些細微差別，日常可不能弄混淆了。

杏鮑菇簡介

  杏鮑菇，也叫做刺芹側耳，它有淡淡的香味，而且口感像鮑魚，因此而得名，具有食用價值、藥用價值、食療價值，是一種珍稀食用菌新品種。

雞腿菇簡介

  雞腿菇也叫做毛頭鬼傘，它的外形很像一個雞腿，肉質肉味似雞絲，因此而得名，具有很大的商業潛力的，營養豐富、味道鮮美，口感極好。

杏鮑菇和雞腿菇區別

1、外形區別

  雞腿菇菌蓋的顏色是呈白色的，和下面的子實體的顏色非常近似，杏鮑菇菌蓋部分則是呈灰色的，雞腿菇的菌蓋是包在下面的，外形酷似雞腿，杏鮑菇的菌蓋則是蓋在最上層的，就像打了一個傘一樣。

2、大小區別

  雞腿菇與杏鮑菇的軍蓋的大小也是不同的，一般情況下杏鮑菇的菌蓋是比較小的，而雞腿菇的菌蓋則是比較大的。

3、產地區別

  杏鮑菇產地自然分佈在意大利、西班牙、法國、德國、匈牙利、印度、巴基斯坦、中國新疆和四川西部，雞腿菇春夏秋季雨後生於田野、林園、路邊，甚至茅屋屋頂上，世界各國均有。

4、功效區別

  杏鮑菇含有較多的營養物質，可以提高身體的抵抗力，對人體具有抗癌、降血脂、潤腸胃以及美容等作用，雞腿蘑味甘，性平，有益脾胃、清心安神、治痔等功效，還可以促進消化，增進食慾。