金錢菇與香菇的區別

科屬不同：金錢菇是在木材上生長的真菌，香菇是食用菌的一種。

形狀不同：金錢菇小，和銅板大小接近，肉質厚實，香菇個頭是3個金錢菇的大小。

顏色不同：金錢菇顏色爲黑色，形狀緊湊，香菇的種類多，顏色有黃褐色、灰褐色、黑色等。

口感不同：兩者吃起來都很鮮美，香菇的肉質細嫩。

金錢菇是生長在木材上的真菌，香菇屬於食用菌的一種，主要在我國江蘇、上海、江西、湖南、雲南、四川、貴州等地分佈，人工栽培的話全國各地都有分佈。

金錢菇的個頭小，很像香菇沒有成熟時的狀態，大小接近銅板，因此取名金錢菇。它是小圓形，收縮緊實，肉頭較爲厚實，根部小。香菇的個頭要大一些，它的大小是3個金錢菇的大小，溫度高的話，肉薄、柄細長，肉質也相對粗糙，顏色略微發白，溫度低的話，朵小、柄短，顏色相對深。

金錢菇的形狀緊湊，根蒂小，顏色爲黑色。香菇有很多種類，因此顏色也都有一定的差異，如黃褐色、灰褐色、黑色等，當它不斷的長大，根蒂也會逐漸長大。

金錢菇的味道十分鮮美，香菇的肉質細嫩，口感爽滑，食用起來的口感會有略微的差異，相對來說，金錢菇的口感會更好一些。