桂花主要生長在中國的西南喜馬拉雅山東段、印度、柬埔寨、印度和尼泊爾等。它喜歡陽光充足的地方，對溫度的要求也比較高，全年平均氣溫需要在18-28℃，溼度40%，以黑色營養土栽種最好。
桂花生長期在每年的4-5月份，生長週期需要經歷1-2年的時間，桂花的花芽分化基本過程可以分爲花序分化期、小花分化期、花萼分化期、花瓣分化期、雄蕊分化期和雌蕊（退化雌蕊）分化期等6個時期。
