降糖蔬菜有哪些 吃什麼蔬菜降糖快又有效

能降血糖的蔬菜有苦瓜、冬瓜、洋蔥、金針菇、大蒜、萵筍等。首先是苦瓜，苦瓜的粗提取物有降低血糖的功能。其次是冬瓜，冬瓜能抑制人體內的糖轉換爲脂肪。另外萵筍的糖和脂肪含量不僅非常低，而且含有較高的竹筍纖維素，可刺激胰島素分泌，延緩糖的吸收有助於控制餐後血糖。

  對於健康飲食來說，我們要多吃一些蔬菜。每一餐都應該搭配一些新鮮的蔬菜。蔬菜中含有的各類抗氧化維生素以及膳食纖維成分，能夠提升患者代謝功能，達到輔助降低血糖值的功效。那麼，吃什麼蔬菜降糖快又有效？

苦瓜

  苦瓜含有類似胰島素的物質苦瓜皁苷，有明顯的降血糖作用。這種物質能促進碳水化合物分解，具有使過剩的碳水化合物轉化爲能量的作用，能改善身體的代謝。

洋蔥

  洋蔥含有槲皮素，與降血糖藥“甲苯磺丁脲”作用相同，具有維持正常糖代謝的功能，適合糖尿病患者食用。另外，中老年2型糖尿病者經常吃洋蔥，還可以防治糖尿病合併血脂異常及高血壓。

金針菇

  金針菇是人們日常生活中常吃的食物。它富含膳食纖維，可以幫助減緩餐後血糖的升高，提高外周組織對胰島素的敏感性。所以，金針菇非常適合糖尿病患者每天食用，以穩定血糖。

冬瓜

  瓜中含有的丙醇二酸具有利尿祛溼的功效。丙醇二酸能一直存在澱粉、糖類轉化爲一種脂肪。它能防止由於體內脂肪堆積，尤其對於適合糖尿病、高血壓、腎病、冠心病患者食用。

大蒜

  大蒜可以通過促進我們人體胰島素分泌，增加葡萄糖吸收，提高人體葡萄糖耐量，降低患者體內血糖水平。而且，它可殺死因感染誘發糖尿病的各種病菌，所以糖尿病人可以經常吃一些大蒜。