髮菜有沒有葉綠體髮菜屬於什麼植物類別

髮菜沒有葉綠體，是原核生物。但能通過一類營養細胞進行光合作用。與它類似的還有藍細菌，也是原核生物，是通過體內的葉綠素和藻藍素進行光合作用。髮菜，是藍藻門念珠藻目的一種藻類，廣泛分佈於世界各地的沙漠和貧瘠土壤中，因其色黑而細長，如人的頭髮而得名，可以食用。

它叫“髮菜”，因諧音“發財”被大量採挖，如今已成一級保護植物

在南方，曾經有一種野菜也很受歡迎，它酷似頭髮絲而取名“髮菜”。也因爲諧音“發財”，曾經在廣東、香港等南方省份是極其珍貴的食材，吃起來也味道相當的鮮美。

髮菜裏面的細胞含有葉綠體嗎

髮菜沒有葉綠體，是原核生物。但能通過一類營養細胞進行光合作用。與它類似的還有藍細菌，也是原核生物，是通過體內的葉綠素和藻藍素進行光合作用。

髮菜，是藍藻門念珠藻目的一種藻類，廣泛分佈於世界各地的沙漠和貧瘠土壤中，因其色黑而細長，如人的頭髮而得名，可以食用。

但是因爲價格不斷上漲，遭到了大量的挖掘，如今也被國家明令禁止採挖和銷售了，並且早在數年前它就成爲了國家重點保護植物。

可是瞭解它的人都很清楚，髮菜根本就不是植物，也沒有瀕危，在野外就有不少，爲何卻被列入了重點保護植物名錄了，而且還是一級最高級別保護呢？

讓我們一起來了解一下曾經讓無數人瘋狂地“髮菜”吧！

北方的朋友們可能對於這種冷門的野菜很陌生，甚至會表現出難以置信的態度：這樣的野菜也能吃嗎？

髮菜在我國很多地方都有分佈，但是真正讓它走紅，主要還是在南方地區，特別是在廣東地區曾經對髮菜的喜愛達到了“癡狂”的地步。

髮菜是民間對它的一種俗稱，也叫它毛菜、龍鬚菜、頭髮藻等等。它的學名叫髮狀念珠藻，是藍菌門念珠藻目的一種藻類。

沒錯，這種野菜和大家所熟知的地木耳、葛仙米等野菜是同一個家族，只是髮菜的顏色是黑色的，細長似人的頭髮，所以而得名“髮菜”。

這種野菜的分佈也很特殊，主要是廣泛分佈在高海拔的沙漠和貧瘠的土壤中生長。而我國食用髮菜的歷史非常的悠久，早在漢朝的時候就已經食用了。

據說公元前一百年前，蘇武牧羊時，就是以髮菜充飢的。而歷史上，髮菜也曾有過不少高光時刻，從漢代起，權貴們更是將髮菜作爲貢品獻給皇帝。

到了唐朝的時候，它還成爲了重要的出口物資。而在清朝的時候，慈禧太后也是髮菜的鐵粉，每天在它的菜單上都有一道“拌髮菜”。

在近代，髮菜也因爲和“發財”諧音，再加上口感不錯，營養價值很高，從而受到了廣東、香港等地方人的喜愛。從而導致它的價格水漲船高，最貴的時候賣到五六百元每公斤的價格。

像當時很多廣東人家裏辦酒席了，或者是逢年過節了，髮菜都是必不可少的一道菜餚，即便是價格貴，依然很多人非買不可。

髮菜雖然看起來很不起眼，甚至還會讓人感覺有點“頭皮發麻”，但是它卻是一種很珍稀的食材，素有“戈壁之珍”美譽。

髮菜含有很豐富的營養成分，其中不僅很高的蛋白質，而且還有豐富的鈣、鐵、鎂、碘等礦物質和微量元素。

而且髮菜的食用方法多樣，它既能簡單水煮以後涼拌着吃，也可以用來炒、蒸、燉等都可以，能烹調成爲多種的菜餚，無論哪一種方法吃起來味道都很不錯。

關鍵是它還很滋補，具有很高的食用和藥用價值。比如髮菜的鐵含量較高，用它來煮湯喝，就能起到很好的補血的作用。

髮菜既然是念珠藻科念珠藻屬的藍綠菌，也就是說它實際上是一種細菌，根本就算不上是植物，甚至在野外的分佈也較多，爲何它就成爲了一級保護植物了呢？

說到細菌和植物之間的區別，一般能自行進行光合作爲的才能算是植物。而髮菜卻是不具備進行光合作用相應的細胞器，簡而言之它體內是不含有葉綠體的。

但是在髮菜是由多數單細胞個體連成長串，埋沒在膠狀物質中而形成。

在它的體內，卻含有綠色的營養細胞，它也能幫助髮菜起到類似於光合作用的效果。也是因爲這一點，髮菜的生長是極其緩慢的，它是以細胞分裂的方式來生長，往往一年只能增長6%。

近些年由於髮菜的名字和“發財”諧音，在廣東一帶快速走紅，成爲了當地非常受歡迎的一道著名菜餚，所以很多人都去野外採挖它。

特別是它的價格不斷地上漲，導致更多的人去野外採挖髮菜。可是這種野菜的野外發布雖然多，但是採挖起來非常的麻煩，對土地造成了顏值的破壞。

因爲髮菜是貼近在地面生長的，在採挖的時候，會把草原表面的植物全部給破壞掉了。同時髮菜本身對生長的環境有着很好的保護土壤植被、改良土壤質量和減少水土流失的作用。

當它被採挖以後就會對整個生態構成造成嚴重的威脅。有數據統計過，平均每採挖2兩的髮菜，就要破壞16個足球場一般大小的草原。

而且大量的採挖人員在草原上活動，他們就地做飯、取暖，把植物連根拔起，焚燒等等，都會給草原造成短期內難以恢復的破壞。

正是由於採挖髮菜會對草原造成如此大的威脅，而且當時在野外的髮菜也比較稀有了，爲了避免進一步採挖，從而給草原生態環境造成破壞。

另外在我國針對保護的對象，只有保護動物和保護植物的，沒有針對保護真菌類的，何況髮菜也有些類似於植物的特性。

因此基於對生態環境保護的考慮，所以才把它列入了保護植物，並且被列入了國家Ⅰ級重點保護。

【結束語】

所以，儘管髮菜目前在野外分佈不少，並且它也不是植物，但是卻成爲了重點保護植物，其實主要還是爲了保護我們賴以生存的環境。

髮菜雖然不是植物，但是它卻對生態環境保護起到了十分重要的作用。

不過雖然現在髮菜是保護植物了，可是我們早已經對髮菜進行了人工養殖，目前在市面上就有不少髮菜銷售，只是它們都是種植的而已。

畢竟髮菜的市場需求量大，好些人很喜歡它的這個“名字”，就是爲了圖一個好的寓意。