菠菜還叫什麼名稱

菠菜還叫赤根菜，波斯菜，鸚鵡菜等，屬於藜科菠菜屬的一年生草本植物。植株高可達一米，根是圓錐狀的，帶紅色，很少有是白色的。葉片爲戟形至卵形，顏色爲綠色的。它的種類比較多，按種子形態大體可分爲兩種，分別是有刺種與無刺種兩個變種。它喜溫暖環境，也耐寒，種子在4度的環境下就可萌發。