生薑春季種植比較合適，春季的溫度適宜，利於生薑後期的生長髮育，種下後秋季就可收穫。生薑喜歡生長在溫暖的環境中，種植時要注意溫度，在16度以上纔會萌芽，若是低於15度會停止生長，因此最適宜播種的時間是四月下旬到五月上旬。
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