薑黃和生薑的區別有哪些，品種/功效/外形不同

生薑和薑黃雖然都是黃色系的姜科草本植物，但兩者在品種、功效、外形等方面有一定的區分。兩者是獨立的品種，並且主要對人體的功效分佈範圍不同。外形上薑黃會顯得更光滑完整，不過都不能食用過多，以免引起中毒症狀。

1、品種不同

薑黃是作爲中藥藥材使用，藥用價值非常高的植物，而生薑則是主要以食用爲主。薑黃和生薑兩者是獨立的植物種類，沒有說誰依附於誰或者說薑黃是生薑的一個從屬種類。兩者獨立區分，品種上有着明顯的區別。

2、功效不同

薑黃在中醫藥學中具有着行氣破瘀，通經止痛的功效，主治胸腹脹痛、肩臂痹痛、月經不調、跌打損傷等。而生薑則多用在食品調味中，在中醫藥學裏具有發散、止嘔、止咳等功效。體虛之人是不可以食用生薑的，薑黃在使用前也應當遵循醫囑。

3、外形區別

雖然薑黃和生薑大多呈現出黃色系的樣子，但是生薑多會生出一些旁枝，有突出，而薑黃的表面就沒有這種凸起，會顯得很完整。薑黃就像小手指頭一樣勻稱，而生薑有的體積較大，有的體積較小，相比之下會顯得更爲粗糙。

4、仔細識別

雖說薑黃和生薑的區別體現在品種、功效和外形上，但兩者有個共同點就是不能夠多食。薑黃有一定毒性，吃多了會引起體內臟器負擔加重，而生薑若出現發黑、變色等情況也不能食用，否則會引起頭暈、性寒、嘔吐等症狀。