空心菜開花了還能吃嗎

空心菜開花了還能吃，但是這樣的空心菜已經開始老了，口感以及營養就會稍微差一些，吃的時候建議只吃嫩葉部分。空心菜一般在春季的4月份前後就成熟了，5到7月就會大量上市。若是自己栽培的，發現成熟就要及時採摘食用，最好不要等到開花的時候再採摘。它的生長速度是比較快的，要經常採收才行。