橄欖花的介紹

橄欖花，屬木樨科，和桂花、丁香同族。其樹冠挺拔蒼翠，葉背覆有白色鱗片。在陽光照射下，銀白與碧綠相映生輝，丰姿卓約。橄欖是圓錐花序，每個花序着生金黃色小花10～20朵，清香撲鼻。希臘人非常喜愛橄欖花，把其當作智慧、勇敢和勝利的象徵。
橄欖，又名青果，因果實尚呈青綠色時即可供鮮食而得名。橄欖果富含鈣質和維生素C，於人有大益。它是一種常綠喬木，原產中國。“桃三李四橄欖七”，橄欖需栽培7年才掛果，成熟期一般在每年10月左右。新橄欖樹開始結果很少，每棵僅生產幾千克，25年後才顯著增加，多者可達500多千克。橄欖樹每結一次果，次年一般要減產，休息期爲一至兩年。故橄欖產量有大小年之分。
橄欖，可供鮮食或加工，是著名的亞熱帶特產果樹。橄欖有助於消化。福建是我國橄欖分佈最多的省份，平均畝產不足400公斤，與柑桔、枇杷、龍眼相比，差距仍很大。
我國栽培的橄欖屬於橄欖科橄欖屬，栽培種主要有白欖和烏欖兩種，雲南等地尚分佈有少量的野生種。