八角茴香的栽培技術

選地育苗
選擇苗圃地
苗圃是專門培育苗木的場所，苗圃地在條件的好壞，直接影響到苗木的生長。選擇苗圃地時要充分考慮各方面的綜合因素，除考慮適合其生長的生態環境外，還要考慮交通、通訊等條件。如育苗是以商品交易爲主，苗圃應選在交通、通訊方便的地方，如育苗是爲就地造林，苗圃應選在造林地或靠近造林地的地方爲佳。選擇苗圃的基本條件應是靠近水源、環境陰溼、土層深厚、富含腐殖質、排水良好的山腳或坡度20度以下的緩坡生荒地上，不宜選在農作旱地、平地、田塊、陡坡地或帶病蟲害八角林地育苗，苗圃土壤應呈酸性或微酸性，pH值以5-5.5爲最好，最高不超過境6.0，最低不低於4.5。據富寧八角研究所研究，土壤育苗養分構成最好是：有機質2.0%，速效氮100ppm，速效磷30ppm，速效鉀90ppm。
考慮八角幼苗不能受陽光直射，需要遮蔭如有稀疏的其他林木地或林間空地，選作苗圃最好。

建立苗圃
1、整地
苗圃地選好後，在10-11月份即可整地，方法是先把地塊上的植被全部砍倒，均勻鋪在圃地上，待植被基本乾枯後焚燒，在砍除植被時，如有大一點的稀疏林木可留下來作遮蔭然後把焚燒後的圃地深翻20釐米以上，把土塊打碎，揀出石礫、樹根，再順坡從上而下整理苗牀，即理廂。苗牀的寬度爲1-1.2米，高20釐米，長度視實際地形而定，可長可短，以方便管理爲宜。爲便於管理，廂與廂之間要留40釐米步道。水份較差的苗圃應理成低廂（即廂面下凹約10釐米）。苗牀理好後還要用工具將廂上的土充分打碎，以便於播種和幼苗出土，同時，要挖好苗圃四周和中間的排水溝，以免雨季洪水沖壞苗牀，造成不必要的經濟損失。
2、搭棚
八角幼苗在10月齡以前經不住強陽光照射，這段時間沒有遮蔭物，幼苗就會被太陽燒傷甚至死亡，所以，在苗圃整好地後要搭遮蔭棚。搭棚的材料主要包括棚柱、棚杆（線）和遮蔭物。傳統的方法一般爲棚柱用尾徑5-8釐米的杉木樁或其它木樁，棚杆多用竹杆或小圓木條，遮蔭物用樹葉、山茅草、蕨類植物等。爲避免破壞生態環境，便於控制透光度和使材料可重重利用，減少成本，拾棚所用材料也發生了變化，一般用尾徑5-8釐米的杉木樁（有條件的或長期苗圃可用水泥樁），棚杆改爲用時8-12號鐵線代替，而遮蔭物用透光度爲20%-10%的黑色塑料遮陽網。
搭蔭棚要求穩固，透光均勻，透光率爲10%左右，陽光透過蔭棚形成“梅花影”爲宜。棚高不宜太高或太矮，太高搭棚時難施工，也容易受風害，太矮不便於苗木的施藥和管理，一般以165米左右最好。棚柱間距3米，每畝約75根，用遮陽網作遮蔭物每畝約需700平方米，用鐵絲作棚杆，每畝約需100公斤。
3、建立灌溉系統
灌溉系統的建立要根據育苗種類決定其規模大小，育營養袋苗和扦插苗用水量較大，需要建立完善的灌溉系統，如育裸根（地）苗和嫁接苗用水量相對較少，可視情況建灌溉系統，減少支出，降低成本，一般以保證苗木生長正常需水量即可。
灌溉系統要在播種前建好，包括蓄水池、澆水管道及噴頭等，澆水管道用鋼管也可用塑料管接上噴頭即可，水管可繫於蔭棚下面或鋪設在地下。有條件的地方和長期苗圃最好建成自動噴灌系統，噴頭的數量和間距可視苗圃面積和實際需要而定。

成林管理
苗圃管理
苗圃管理主要包括水、肥、衛生、病蟲害及煉苗等的管理，其管理好壞直接影響苗木的生長和質量，俗話說：“三分栽七分管”，說明了管理的重要性，所以，搞好苗圃管理是八角育苗的關鍵。
1、水的管理
苗圃從種子播入土中到苗木出圃都需要大量的水分，特別是育袋苗用水更多，如果苗圃缺水就會造成種子不發芽和苗木死亡，導致育苗失敗。水的管理就是指對已播種子和出苗後苗木所需水分進行的管理。
苗圃的水分管理要把握好幾個關鍵時期，一是種子入土後至出土前，此期一般處於乾旱少雨時期，旱情較重，此時缺水，影響出苗率，缺水越重，出苗率越低，所以要經常澆水，保持土壤溼潤，才能保證出苗率；二是種子發芽出土至真葉露心，此期約在陽曆4-5月份，天氣比較乾燥，缺水易使小苗死亡；三是拆除蔭棚後，此期是冬春季節，大部分地區乾燥少雨，苗木易受旱災，尤其是袋苗，要加強淋水，同時，在雨季要注意理好排水溝，防止苗木被洪水沖毀和苗圃發生澇害。
在育苗工作中，育袋苗比育裸根苗對水分的要求更高，更嚴。傳統育裸根苗一般不考慮水源條件，只是在出苗和幼苗期澆1-2次水，以後就等天下雨，對水的管理比較粗放；育袋苗時就必須要有良好的水源條件，加強水的管理，才能保證育苗的成功。
2、肥的管理
苗圃施肥是爲了改良土壤，增加土壤肥力，使苗木生長健壯。苗圃肥的管理是指根據苗木養分豐欠，爲苗木進行合理施肥的過程。施肥與不施肥的苗木，生長差異很大，施肥的苗木一般生長比較快，如果施得過多，一年生苗木可達50-60釐米高，不施肥的一般20-30釐米高。
對八角苗圃肥的管理，首先應施足底肥（即基肥，指育裸根苗）和配好營養土（指袋苗），這是育苗的關鍵。在苗木生長過程中應提倡看苗施肥，不宜多施。施肥過多，特別是偏施氮肥，生長過快出圃時莖葉柔嫩，定植後成活率就低，也不便於搬運；如苗圃土壤養分高，苗木生長健壯，最好不施肥。施肥的肥料以氮磷鉀複合肥爲好，也可用葉面肥噴施，施肥的標準以一年生苗高在35釐米左右爲宜。同時，施肥時間宜早不宜遲，如在出圃前施肥，由於苗木吸收養分後正猛長，出圃時還幼嫩，也影響搬運和苗木成活率。
3、衛生管理
八角幼苗期正是春暖花開時節，各種雜草開始發芽生長，特別是炎熱多雨的夏季，雜草生長更加旺盛。苗圃地雜草叢生，不僅與苗木爭搶養分和水分，還會引起苗木發生病害，如不對雜草進行清除，勢必影響苗木的生長髮育。苗圃衛生管理就是指對苗圃雜草進行清除的工作。
隨時清除雜草和外來枯枝落葉是苗圃衛生管理的日常工作，幼苗出土至長出兩片完整真葉期間是除草的關鍵時期，此期苗木易被雜草覆蓋，也最易產生病害，此時加強衛生管理至關重要。在整個苗木生長過程要隨時保持苗圃衛生乾淨，清除雜草時要配合鬆土工作進行，同時要注意不要傷害苗木和苗木根系。
4、煉苗
煉苗是指拆除遮蔭棚，讓苗木適應自然環境的過程。苗木由於長期在廕庇狀態下生長，各種組織都很幼嫩，經不住陽光的直接照射，如不經煉苗即出圃移植，則不易成活，所以苗木出圃前要煉苗。煉苗時間根據苗木生長情況和當地氣候條件而定，一般苗高達30釐米以上或苗木長到十個月時或者準備出圃前即可拆棚煉苗。煉苗至少30天以上。煉苗期特別要注意霜凍，可在冬季（霜季）晴天傍晚用遮陽網蓋苗。
5、苗木出圃
苗木培養到一定時候即可出圃，出圃時間根據苗木生長情況，造林對苗木的要求和購苗者的要求而定，一般出圃苗標準爲一年生苗高30-45釐米，地徑0.4-0.5釐米；二年生苗高45-60釐米，地徑0.8釐米以上。不達此標準的苗應留圃培養或陶汰。

撫育管理
1、果用林
⑴幼林期（生長期）的管理
八角幼林期是指八角從種植成活到八角樹開始大量結實這段時期，即種植第一年到第十年左右。該期主要是促進八角快速生長，儘早進入結實期，同時，這段時期對八角能否形成良好的結實樹冠是個關鍵期，所以，這段時期的管理至關重要，它直接影響到八角開始結實時間的早晚、八角成林後的質量和產量以及八角樹的壽命，所以，搞好幼林期的管理是八角撫育管理的關鍵。
①土壤改良：八角幼苗種下後，在植株未鬱閉之前，要搞好土壤改良。首先在種植第一年應深翻一次，間作黃豆、蠶豆等豆科作物，增加土壤有機質，第二年開始可種植豆類、玉米、瓜類等作物或其它不影響八角生長的農作物直到八角林鬱閉，以增加土壤熟化程度，同時有助於八角的生長。
②肥水管理：八角幼苗不耐旱，種植後要及時澆定根水，如無水源，種植時應選擇陰雨天氣，才易成活，否則成活率低。種植後第一、二年每年應施肥一次，施肥前最好對林地土壤進行化驗，根據化驗結果科學配方施肥，也可直接用農家肥或八角專用肥施肥，還可用葉面肥同時噴施，施肥時間在春季進行，施肥方法是根據地形，坡位較陡的林地在樹冠滴水線上繞樹幹挖穴，穴數量根據施肥量而定，將肥施於穴內蓋土踏實即可；平地和緩坡地在樹冠滴水線上開挖環狀溝，將肥施於溝內蓋土踏實。也可在雨後撒施。八角樹種植第三年開始，可每年施肥兩次即在春季和秋季各施一次，方法同上。
③中耕除草：如林地進行林糧間作，每年結合種植農作物和農作物薅除進行中耕除草，不再單獨進行，如果沒有林糧間種的林子，每年要中耕除草一次，以保持林地土壤疏鬆和林地的清潔，便於八角樹根的生長和避免雜草與八角樹爭搶養分。
④修剪定幹：八角幼林期的修剪是八角樹能否形成豐產樹冠的關鍵，當幼樹長到1米高時應抹去頂芽或截頂，待新芽長至30釐米時選留2—3枝健壯、生長良好的枝條作主枝，其餘枝條剪除。在以後的生長過程中，要剪除徒長枝、過密枝，促進側枝的生長，使樹冠呈長橢圓型豐產樹冠發展。修剪時間應在春芽萌芽前進行。
⑵成林期（盛果期）的管理
八角成林期即八角進入盛果期直至衰老期開始止的階段，一般從第10年至50年，有的100年以上，該期是八角大量結實的時期。由於八角是同花同果樹種，即頭年8月八角採摘時開花，第二年8月果實成熟，長年都掛有花和果實。這段時間管理的好環是八角是否豐產、穩產和決定壽命長短的關鍵，成林期管理得好的八角，壽命可達100年以上，否則就可能只有20-30年的壽命。如富寧縣新華鎮坡地村小組被當地稱作“八角王”的一株八角樹已有100年的樹齡，但每年結實均在200市斤以上。所以，搞好成林期的管理是八角種植的重要環節。
①成林期的土壤改良和肥水管理
八角進入成林期後，樹上常年掛有花果，其對土壤狀況要求較高，肥料需求量大，如果此期管理跟不上，就會造成土壤板結，通氣不良，肥力不足，使八角結實形成大小年，有的甚至前期結實，後期就不會結實，同時影響八角的生長和壽命。
八角主產區長期以來對八角的管理還處於刀耕火種年代，對八角林的土壤和水肥管理不夠重視，致使現有八角林出現大面積低產林，並嚴重發生病蟲害，所以加強肥水管理和土壤改良是成林期產量即種植八角經濟效益的決定因素。
成林期八角林已經鬱閉，林間不能再間作各種作物，每年要對林地中耕除草一次，同時結合土壤分析的結果，每年施肥兩次，肥料可根據所缺元素和養分狀況自己配肥，也可購買專業廠家生產的八角專用肥，還可用農家肥和油枯等作追肥，施肥時間爲每年3—4月和7—8月各一次，施肥方法與幼林期施肥方法相同。由於該期八角大量結實，易缺微肥，造成落花落果等現象，施肥應根據分析結果適當加入鈣、硼、鋅等微肥。
②成林期修剪
成林期修剪主要是控制八角樹高度，促進側枝生長，增大樹木冠幅，使之形成長橢圓型豐產樹冠，同時促進新老枝條的更替，增加結實枝條。首先，要根據八角樹的生長情況，每隔一定高度留一輪枝條，每輪枝條與相鄰一輪的枝條要交叉，每輪留3-4枝生長良好的枝條作主枝，多餘的過密的枝條剪除，待八角樹長到3-3.5米高時即截頂或抹去頂芽，使其不再向上生長，培養側枝向水平方向生長；再次就是在整個成林期內每年都要對樹上的徒長枝、病蟲枝，枯枝和衰老枝修剪，促進新枝萌芽生長。由於八角樹的結實枝是1-5年生枝條，特別是2-3年的枝條結實最多，所以，在修剪時特別注意新老枝條的更替，同時，在八角開花期要疏去太茂密的花果，以避免花果太多養分供應不足，造成果實細小，品質差，還會損傷八角樹，影響第二年的結實量。修剪要在每年採果後春芽萌發前完成。
⑶衰老期的管理
果用八角樹的經濟壽命很長，上百年的老樹仍然在開花結實，所以八角衰老期（老林）的管理也很重要，衰老期管理好一點可以延長八角樹的壽命，否則，八角就會提前衰老，縮短經濟壽命。衰老期的撫育管理的作用是增強樹勢，提高樹體生理機能，促生更多枝葉。其主要措施是施肥、中耕和修剪，方法和成林期大體相同，但施肥量要加大，修剪力度要加強，施肥時要依八角長勢而定。
總之，八角的撫育管理是一項複雜而又重要的工作，在管理中要根據自已的家庭、經濟情況採用靈活多變的管理辦法，注意不能廣種薄收，栽多管不了，得不到應有的經濟效益。
2、葉用林
葉用林主要是採集八角葉加工茴油，其撫育管理與果用林基本相同，由於其不需要結實，施肥量比果用林少，修剪的要求沒有果用林嚴格和複雜，可根據八角樹生長情況和自已的需要結合採集樹葉進行修剪，但要注意採集樹葉時不宜一次採集太多，以免傷及樹體，要根據樹體生長情況、管理情況和立地條件進行適量採集和修剪。
3、低產林改造
由於傳統的耕種和管理方法，長期管理不善，有的是已進入衰老期的八角林，土壤缺肥，樹勢衰弱，落花落果，大小年嚴重，有的十多年還沒有結果，有的是前幾年結實，後來就不會結實。形成了大面積的低產林分，經濟效益低。對這類林子稱之爲低產林。改造低產林是八角產區一大任務。低產林改造的目的就是採取綜合營林措施增加土壤肥力，改造林分環境，恢復樹勢，減少落花落果，提高八角單株產量，延緩八角樹進入衰老期。
⑴八角低產林形成的原因
八角低產林形成的原因比較複雜，有遺傳因素、氣候因素、土壤因素、管理因素和病蟲害等等，有的是人爲無法改變的，如遺傳和氣候不宜造成的低產，土壤、管理、病蟲等因素造成的低產林可以採取一些措施改造過來，所以在果用林造林時首先要選好種，其次就是要選八角最適生態區和適宜區。
八角低產林形成的主要原因有：
①管理粗放，林地雜灌草叢生
由於在營造八角林時比較粗放，八角種植後任其生長，處於半野生狀態，不進行中耕除草、施肥和修剪，至使林下土壤板結、缺肥、雜灌草叢生，八角根系得不到良好的生長環境，加上雜灌草與之爭奪養分，造成土壤養分更加缺乏，長此以往，就會影響八角生長和結實。
②林分密度過大，林木生長的營養面積不足，自然整枝嚴重。
八角產區羣衆傳統種植八角每畝均100-150株左右，株行距爲2×3米，造成林分密度過大，會形成林木羣體之間對空間和養分的激烈競爭，產生偏冠、自然整枝等不良現象，會大大降低結果枝的比例，大量消耗營養、降低八角產量和質量。過密的林分，由於林內光照不足，鬱密潮溼，極易引起病蟲害的發生，有些造林保存率低，林中空地多，降低土地利用率，林相不整齊，林間日照強烈，風速大，不能發揮羣體之間相互促進的作用，林木沒有靜風溼潤的小氣候環境，同樣達不到高產穩產的目的。
③病蟲害危害較嚴重。
各種病蟲害對八角生長均有一定的危害和影響，有的能致八角樹死亡，八角樹發生病蟲害後，樹勢減弱，產量降低直至不結實，甚至死亡。各種病蟲害對八角的危害狀況見後面章節。
④八角樹營養不良，造成林木生長不良，大小年明顯。
八角在整個生長過程中，是靠土壤自身肥力供給，由於八角壽命較長並且進入盛果期後長年花果不離枝，需要消耗大量的養分，而土壤肥力的形成是靠土壤在風化過程中釋放出的養分，這個過程相當緩慢，要經過幾年、幾十年甚至上百年。八角樹每年都要吸收養分以供給自身的生長和結實，再加上人類採摘樹葉和果實將養分帶走，因此，僅靠土壤自身的肥力已無法滿足八角樹生長和結實的需要，造成花芽不能正常分化，由於羣衆傳統的種植管理習慣，不給八角樹施肥，這就加劇了養分的供給矛盾，造成八角樹營養不足，產量逐年減少。