藍莓怎麼吃，藍莓的吃法

很多人把藍莓的吃法侷限於當水果直接食用了，其實藍莓有很多美味的吃法大家還沒有發現，如：藍莓冰淇淋、藍莓沙拉、藍莓慕斯蛋糕、藍莓甜豆花等等；這麼多藍莓的吃法，相信已經把大家看得眼花繚亂了，下面就一起來看看這些美味是怎麼做的吧。

【藍莓慕斯蛋糕】

主料：6寸戚風 (1個) 淡奶油 (200ml) 酸奶 (150ml)

輔料：砂糖 (15g) 藍莓醬 (20g) 藍莓 (適量) 吉利丁片 (2片)

廚具：打蛋器、電烤箱

做法：

1、分成2份，有些厚，分3份比較適合；

2、去掉一點邊，比模具要小一點；

3、吉利丁片倒入少許溫水浸泡5分鐘，隔水加熱至融化；

4、把藍莓，藍莓醬，酸奶倒入攪拌杯；

5、用手動攪拌機打勻；

6、把打好藍莓酸奶倒入吉利丁片裏拌勻；

7、淡奶油加砂糖打至有花紋可以流動狀態；

8、把藍莓酸奶液倒入奶油中拌勻；

9、把慕斯液倒入一半到模具裏；

10、等平整了加入一塊蛋糕；

11、倒入剩下的慕斯液，放入冰箱冷藏4小時以上；

12、用風筒吹一下四周就可以脫模；

13、在表面鋪上藍莓。最好在表面抹上奶油再鋪上藍莓；

14、在蛋糕四周幫上一條絲帶，美美慕斯就做好了。

【藍莓甜豆花】

主料：黃豆 ， (80克) 內酯 (3克) 黃豆， (80克)

輔料：藍莓 (適量) 藍莓果醬 (適量) 蜂蜜 (適量)

廚具：豆漿機

做法：

1、黃豆用水泡製2小時以上，【最好隔夜】；

2、把泡好的黃豆加入豆漿機內，加入水至最低水位線。插上電源，啓動普通豆漿按鍵；

3、內酯用少量的溫水化開；

4、豆漿機程序完成，趁熱過濾到有內酯的保鮮盒中；

5、攪拌均勻後蓋好蓋子，再放入一個大一點的保鮮盒中保溫；

6、靜置20分鐘後。豆漿凝固成豆花；

7、把豆花用勺，濾去湯汁輕輕的盛入小碗中；

8、把藍莓果醬和蜂蜜調試均勻，加入新鮮的藍莓果攪拌均勻；

9、把藍莓汁澆在豆花上即可。

【藍莓酸奶馬芬】

主料：低筋麪粉 (120g) 原味酸奶 (70ml) 無鹽黃油 (50g) 白砂糖 (45g) 無鉛泡打粉 (1.25g) 雞蛋 (1枚) 藍莓 (30g)無

廚具：電烤箱

做法：

1、將低筋麪粉過篩。

2、黃油加入粉盆中切拌。

3、切拌均勻呈細屑狀。

4、放入三分之二的藍莓、白砂糖、泡打粉，混合攪拌。

5、雞蛋磕入酸奶裏攪拌均勻。

6、將酸奶蛋液倒入之前混合好的乾料中。

7、攪拌一下，切勿攪拌過渡，麪糊越粗糙越好。

8、將麪糊裝入耐高溫紙杯中，約八分滿。

9、麪糊上撒上剩餘的藍莓粒.

10、入預熱180度的烤箱，中層，上下火，20分鐘。（.時間視模具和個人烤箱情況而定）

【藍莓蘋果快糕】

在玻璃烤盤上,倒入叄杯藍莓,半杯紫葡萄汁,半荼匙玉米粉,叄支絞碎的低脂麥片棒,加入藍莓,全部材料拌勻好後,放入高溫微波爐,烤七至十分鐘,到起泡時即可以取出。攪勻趁熱分成四份,每人取一份而食,(每份含熱量189卡路里:0.5克脂肪;3.3克纖維)。

【藍、白、紅沙拉】

把藍莓加在拌好的沙拉上,藍光閃閃。使人看了不禁使之食指大動,口水直噎。其做法爲:在拌好的綠色青菜底上,加上切好的草莓,和新鮮藍莓,再撒一點法式沙拉醬即成。

藍莓可以做成各種各樣的美味，但是做的時候要注意，不要做的太甜，以免失去藍莓原有的營養和味道，另外，有腹瀉的患者不要吃藍莓，以免加重病情。