做青團的草叫什麼
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鼠麴草:鼠麴草適合用來作青團,清明節過後鼠麴草的葉片最爲鮮嫩,做出來的青團口感好,軟糯可口,還有青草的香味。
艾草:艾草不僅可用來作青團,還有很多傳統食物都會加入艾草,它對環境的適應能力強,農村地區較爲常見。
地梅:我國臺灣地區通常會用地梅來做青團,它的葉片略苦澀,也帶一點酸味。
知識擴展鼠麴草:鼠麴草菊科,鼠麴草屬一年生草本,1-4月開花,8-11月結果,分佈廣泛,我國華東、華南、華中、華北、西北及西南各省區都有栽培,有較高的藥用價值。
艾草:艾草是菊科蒿屬的多年生草本,有濃烈的香氣,花果期7-10月之間,在中國除極乾旱與高寒地區外,幾乎都有栽培的。
地梅:地梅主要生長在在海拔3500-5000米的礫石山坡、河谷階地和平緩的山頂,適應能力強。
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