地菜是發物嗎 是不是屬於發物食物

地菜屬於發物。味甘，性涼，歸肝、脾、腎經，具有和脾、清熱利水、消腫平肝、止血明目的功效，地菜爲涼性食物，所以體弱虛汗的女性不宜食用，還有新生的嬰幼兒、便清泄瀉及陰虛火旺者也不宜食用。

　　

地菜是不是發物

　　地菜是雙子葉植物綱、十字花科、薺屬植物薺的通稱。一年或二年生草本，是一種野生植物，別稱又稱爲“薺菜”，有豐富的藥用價值。地菜屬於發物。是一種長得翠綠翠綠的，有白白的根鬚，開着星星點點的小白花的野生植物。起源於東歐和小亞細亞，我國基本遍及全國。

地菜食用營養價值

　　地菜含有多種氨基酸，其中谷氨酸的作用和味精相同。地菜是高纖維蔬菜，食物纖維含量高達1.7mg/100g。此外，還含有膽鹼、乙酸膽鹼、芥菜鹼、黃酮類等成分。

吃地菜的功效與作用

　　地菜具有藥用價值，味甘、性涼，歸肝、脾、腎經，具有清熱和脾、利水消腫、止血明目的功效。主治痢疾、水腫、目赤腫痛等症狀。莖葉作蔬菜食用，種子含油20-30%，屬乾性油，供製油漆及肥皂用。

吃地菜副作用

　　體弱虛寒的人，尤其是女性，通常在月經前後，很容易出現體弱虛寒的現象，地菜不容易消化，很容易造成嬰幼兒胃脹，不消化，便祕的現象發生。便清泄瀉及陰虛火旺者、患有熱感冒等病症者或體弱者也不宜食用，便溏者慎食。

吃地菜有哪些禁忌

　　地菜含有大量的維生素，在挑選地菜的時候要選沒有花的那種，在烹飪的過程中最好不要加入蔥姜等調料，破壞地菜的香味。地菜不宜久燒久煮，時間過長會破壞其營養成分，也會使顏色變黃。地菜可寬腸通便，故便溏者慎食。體質虛寒者不能食用地菜。