羽衣甘藍可以生吃嗎

羽衣甘藍是可以生吃的，比熟吃更有營養，這種蔬菜的生長速度很快，可以持續不斷地剝取葉片，產生新的嫩葉，可食用部分就是它的嫩葉，其中富含多種維生素、葉酸等成分，生吃的話有着清熱降火、利尿消腫等作用。

  羽衣甘藍是可以生吃的，比熟吃更有營養，這種蔬菜的生長速度很快，可以持續不斷地剝取葉片，產生新的嫩葉，可食用部分就是它的嫩葉，可以炒食、涼拌、做沙拉等。

生吃好處

  1、羽衣甘藍這種蔬菜的營養價值很高，其中富含多種維生素、葉酸等成分，生吃的話有着清熱降火、利尿消腫等作用。

  2、羽衣甘藍還有着很好的抗氧化的作用，經常食用的話，可以增加皮膚的彈性，延緩人體衰老，還能爲人體補充營養。

生吃危害

  生吃羽衣甘藍雖然好處很多，但也是有一定的危害的，其本身帶很多的甲狀腺激素，是一種會影響甲狀腺素的化學物質，對人體可能會造成不良影響。

生吃做法

  1、羽衣甘藍生吃一般都是做成沙拉食用的，將其去杆後，剩下的綠葉切成絲，然後將蘋果、橙子切片，並準備一些堅果。

  2、將食材混合後，依據自己的口味放入醋、鹽、橄欖油、橙汁、黑胡椒等調味品，然後再混合均勻即可。