安溪鐵觀音屬於什麼茶

安溪鐵觀音屬於烏龍茶，製作工藝綜合了紅茶經過發酵和綠茶不需發酵的特點，屬於半發酵的品種，安溪鐵觀音分爲清香型和濃香型兩大香型，安溪鐵觀音產自福建省泉州市安溪縣，三大主產區爲安溪的西坪、祥華和感德三地，這些鐵觀音茶區山高霧濃，氣候溫和，土層深厚且土質稱酸性，十分適宜茶樹的生長，而且有些產區在茶園中種植了花卉，這樣使茶葉中都帶有一定的花香。

  安溪鐵觀音屬於烏龍茶 ，製作工藝綜合了紅茶經過發酵和綠茶不需發酵的特點，屬於半發酵的品種，安溪鐵觀音分爲清香型和濃香型兩大香型。

  安溪鐵觀音產自福建省泉州市安溪縣，三大主產區爲安溪的西坪、祥華和感德三地，這些鐵觀音茶區山高霧濃，氣候溫和，土層深厚且土質稱酸性，十分適宜茶樹的生長，而且有些產區在茶園中種植了花卉，這樣使茶葉中都帶有一定的花香。

安溪鐵觀音的功效與作用

  安溪鐵觀音含有豐富的維生素C 和茶多酚，可以促進人體新陳代謝，調節酸鹼平衡，具有抗氧化、延緩衰老、提神益思的功效，同時可以預防動脈硬化和心腦血管疾病，還可以分解脂肪，具有減肥健體等作用，鐵觀音中含有氟，能夠固齒護齦，預防蛀牙。

安溪鐵觀音茶怎麼喝

  將採摘新鮮的茶尖進行曬青，利用陽光和風將鮮葉中的水分散發出去，然後搖青，破壞部分葉緣細胞，搖青後將茶攤開進行晾曬1小時左右，再將晾好的茶葉高溫炒制殺青，炒好後進行揉捻成型，最後低溫烘乾，能夠去除茶葉中的苦澀味。

  鐵觀音沖泡前先將茶杯溫熱，然後將茶葉放入茶杯中 ，倒入煮沸的開水沖洗2-3秒，然後將水倒掉，再將開水以先低後高的姿態倒入茶葉中，等待1-2分鐘即可。