空心菜 - 花卉百科園

空心菜，原名蕹菜，又名藤藤菜、蓊菜、通心菜、無心菜、甕菜、空筒菜、竹葉菜，開白色喇叭狀花，其梗中心是空的，故稱空心菜。原產自中國廣西玉林博白。分佈於亞洲溫熱帶地區，對土壤要求不嚴，適應性廣。

形態特徵

莖圓柱形，有節，節間中空，節上生根，無毛。葉片形狀、大小有變化，卵形、長卵形、長卵狀披針形或披針形，長3.5～17釐米，寬0.9～8.5釐米，頂端銳尖或漸尖，具小短尖頭，基部心形、戟形或箭形，偶爾截形。

分佈遍及熱帶亞洲、非洲和大洋洲。

1、種植時間

空心菜適宜在光照充足、高溫多溼的環境中生長，種子在15攝氏度以上會萌芽，因此最佳的種植時間在4-7月，而北方地區溫度相對較低，空心菜一般在6-8月播種。

2、土壤要求

空心菜喜歡在粘重、有機質含量豐富的土壤中生長，種植時要選擇土層深厚、富含營養元素以及排灌便利的田塊，將土壤中的雜草清理乾淨，讓空心菜正常生長。

3進行種植

種植空心菜時，要先在土壤中加入腐熟的糞肥或者農家肥，將肥料和土壤攪拌均勻，然後將種子撒入，並澆次誘水，便空心菜種子吸收水分，從而快速生長

4、施肥管理

空心菜生長期間對肥料的需求較大，等植株長到5釐米左右時，要進行追肥，主要以氨肥爲主，並且給空心菜施肥時，需要將肥料用2-3倍的清水稀釋

食用價值。

喜溼潤潮溼的土壤。需要透氣性好的砂壤土。蕹菜原產於南方，喜溫暖、溼潤氣候，在長江流域各省4～10月都能生長。

1.清熱解毒：空心菜中粗纖維含量極爲豐富，由纖維素、木質素和果膠等組成。果膠能使體內有毒物質加速排泄，木質素能提高巨噬細胞吞食細菌的活力，殺菌消炎，可以用治瘡瘍、癰癤等，具有清熱解毒的作用。

2.降低血糖：空心菜中含胰島素成分而能降低血糖，可作爲糖尿病患者的食療佳蔬。

3.降低血壓：空心菜中含有煙酸、維生素C等，有減低膽固醇、甘油三酯的作用，能降低血壓，對高血壓患者有一定的輔助治療作用

從營養角度考慮，空心菜一般含糖4%，蛋白質2.8%，脂肪0.3%。比西紅柿含糖高兩倍，蛋白質高4.7倍，含鈣量高12.5倍;含蛋白質是大白菜的兩倍，脂肪爲其3倍，糖分高1.5倍;空心菜含有多種維生素，以胡蘿蔔素爲例，是大白菜的19.5倍。空心菜不僅上菜譜，且入藥典。對於糖尿病患者也有益處。

1.定期巡查。定期巡查空心菜種植情況，發現病蟲害問題及時處理。

2.科學施藥。使用農藥時應按照使用說明進行施藥，避免過量使用農藥對環境造成污染。

3.合理使用生物防治劑。生物防治劑使用時應注意使用方法和劑量，避免使用過量或使用不當導致病蟲害無法有效防治。

4.保持通風。空心菜種植場所應保持通風，避免空氣污濁和潮溼環境成爲病蟲害滋生和傳播的條件。

5.加強營養管理。空心菜種植過程中應注意合理施肥，加強營養管理，提高植株的免疫力和抗病能力。