毛竹筍

毛竹筍，是一種新型的保健食品。竹筍中含量最多的纖維素，在現代營養保健上有着重要作用。常吃纖維素多的食品，可防治高血脂症、高血壓、冠心病、肥胖病、糖尿病、腸癌及痔瘡等疾病。這是因爲纖維素在腸內可減少人體對脂肪的吸收，增加腸胃蠕動，潤腸通便。

地區分佈

毛竹筍:分佈與自秦嶺、漢江流域至長江流域以南的各地區,以及臺灣省、黃河流域等。早竹筍:主要分佈於江蘇、安徽、浙江、江西、湖南、福建等地。麻竹筍:主要分佈於福建、臺灣、廣東、香港、廣西、海南、四川、貴州、雲南等地。綠竹筍:主要分佈於華南地區。

生長習性

毛竹最適宜生長的土壤爲沙質壤土和砂質壤土,這種土壤排水性好,透氣性強,便於根系生長,可以促進竹筍的生長。在整地和翻耕的過程中,應根據土壤特點進行改良,儘量加入適量的有機肥和礦質肥料,這樣可以提高土壤肥力,使土壤更適合毛竹的生長。

繁殖方法

毛竹繁殖主要以地下根莖蔓延的方式進行,因此選擇合適的土壤對於高產至關重要。

栽培方法

一、選擇適宜

竹林必須在氣溫不低於－15℃、年降雨量500至2400毫米、300至1000米高的低山丘陵地區，選擇土層深厚、質地疏鬆、排水良好的地塊生長的毛竹林作經營對象。

二、深翻棄廢

深翻一般在冬季進行，深度以30至50釐米爲宜。深翻時要儘量避免損傷竹鞭和筍芽，同時要棄除石塊、樹根、老竹鞭等不利於竹鞭生長的廢物。

三、合理施用肥料

出筍、發葉和換葉期應多施氮肥，夏施換葉肥，冬施孕筍肥。在6至10月挖鞭筍期間，應增施“發鞭肥”3次，6月中旬每公頃溝施氮、磷、鉀複合肥750公斤；7月上旬每公頃施人糞尿35000公斤；8月下旬每公頃溝施過磷酸鈣和硫酸鉀1000公斤。在竹林隔3米開橫溝，溝寬40釐米、深30釐米，施肥後覆土。次年夏秋可在溝中挖取鞭筍。

病蟲害防治

毛竹的主要害蟲有竹螟、竹蝗、竹斑蛾、筍蛾、筍蠅、竹象等。前三種昆蟲吃竹葉，使植物光合效率降低，營養不良，竹筍產量下降。後三種害蟲爲害筍，幼蟲蛀食筍內，輕者抑制筍生長，重者引起爛根。防治竹螟、竹蝗、竹蛾、竹筍蠅，可噴敵百蟲或敵敵畏煙燻薰殺。對竹蛾、竹象，應及時挖出受害筍，殺滅幼蟲。冬季鬆土除草，可消滅藏匿在草地和土壤中的害蟲。毛竹的主要病害是枯死病和水枯病。爲防治死梢病，應對栽植的竹子進行嚴格檢疫，杜絕病源。新竹竹筍發現病害時，應立即剪除病害部位以下12節處的筍，以防病菌向下蔓延。病害嚴重的地區，從新竹分枝、生葉期開始，噴1%波爾多液或70%甲基託布津可溼性粉劑1000倍液，10-15天噴1次，連噴2次。~3次。竹水枯病，應將病株挖出，用鞭子焚燒。並將病竹或病區周圍開溝，以防蔓延。

營養價值

毛竹筍通常是可以吃的，毛竹筍通常是禾本科竹亞科多年生常綠植物，通常含有豐富的脂肪、鈣、磷、鐵、蛋白質、氨基酸、糖類、胡蘿蔔素及多種維生素，通常能夠有效補充人體機能，毛竹筍通常還具有非常好的清熱化痰的功效和作用，還有一定健脾、開胃的效果，也有一定促進食慾的功效。

另外吃毛筍通常還能夠有效幫助緩解便祕，因爲毛筍和其他的蔬菜都是一樣的，含有豐富的植物纖維，可以促進腸胃的蠕動增加，有效地減短糞便在體內停留的時間。