竹筍和蘆筍是一種植物嗎

竹筍和蘆筍是兩種不同的植物，蘆筍是天門冬科天門冬多年生草本植物的幼苗，竹筍是多年生長的草本植物類，它是蘆筍的幼莖，但竹筍的營養價值遠高於蘆筍，蘆筍不能吃，但竹筍可以吃，其植物學名稱爲南荻筍，苗期像韭菜一樣復生。

蘆筍特點

  蘆葦株高，地下有發達的匍匐莖，莖直立，莖高1~3米，節下常生白粉，葉鞘爲圓筒形，無毛或細毛，葉舌有毛，葉長線形或長披針形，圓錐花序，分枝密實，向斜伸展。

蘆筍特點

  蘆筍爲直立草本，高達1米，根粗2~3毫米，莖幹光滑，分枝較弱，葉狀枝條每3~6片成組，近平圓柱形，稍鈍棱，纖細，鱗狀葉，每1-4朵花腋生，顏色爲綠黃色。

蘆筍和蘆筍區別圖解