蔬菜是農作物嗎
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蔬菜是農作物,蔬菜是指可以烹飪成食品的一類植物或菌類,蔬菜分爲時令蔬菜,設施蔬菜和有機蔬菜,適宜生長在氣候溫暖的地方,在世界各地廣泛分佈,主要成分是水和維生素等,可提供人體所需的多種營養物質。
蔬菜是農作物嗎
蔬菜是農作物,蔬菜是指可以烹飪成食品的一類植物或菌類,蔬菜分爲時令蔬菜,設施蔬菜和有機蔬菜,主要成分是水和維生素等,可提供人體所需的多種營養物質。
蔬菜是經濟作物嗎
蔬菜是經濟作物,適宜生長在氣候溫暖的地方,在世界各地廣泛分佈,任何地方都缺少不了蔬菜。蔬菜不僅是低糖、低鹽、低脂的食物,還能減少環境污染對人體的損害。
蔬菜的營養價值
1、保健:蔬菜中含有許多的植物化學物質,如類胡蘿蔔素、二丙烯化合物、甲基硫化合物等,許多蔬菜還含有獨特的微量元素,對人體有保健功效。
2、防腫瘤:蘆筍是蔬菜的一種,它富含谷胱甘肽、葉酸,可以防止新生兒腦神經管缺損,還有防腫瘤的作用。
3、保護視力:胡蘿蔔是蔬菜的一種,裏面含有類胡蘿蔔素和大量可溶性纖維素,可以保護眼睛,提高視力。
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