芝麻菜是什麼菜

芝麻菜十字花科，芝麻菜屬的植物，它是一年生的植物，一般也叫做臭菜、東北臭菜、火箭生菜，它是在夏季上市的，常見的產地有遼寧、內蒙古、河北、山西、陝西。

芝麻菜做法

 1、涼拌芝麻菜

  把芝麻菜在熱水裏燙幾分鐘，然後撈出來瀝乾水分，放一些芝麻油和鹽以及少量的味精和醋就可以吃了。

 2、清炒芝麻菜

  把植物油放在鍋裏燒熱，然後把芝麻菜放進去翻炒，同時加入鹽和味精，炒兩分鐘左右就完成了。

芝麻菜的功效與作用

  芝麻菜的種子是可以榨油的，它可以供食用和藥用，另外它有着興奮、利尿和健胃的作用，所以平時是可以適當吃一些的，而且芝麻菜的味道也是比較好吃的。