香菜又叫什麼菜

香菜學名叫芫荽，還叫鹽荽、胡荽、香荽、延荽、鹽鬚子、漫天星，一般南方都叫芫荽，廣東更是如此，其他地區幾乎都叫香菜，且香菜是一種原產於中亞的菜，為傘形科芫荽屬一年生草本植物，香菜屬於四季蔬菜，一年四季都可以種植，在北方，冬季多在大棚種植，大棚種植的香菜和露地種植的香菜口感差不多。

香菜功效和作用

  香菜可以涼拌、煲湯、清炒等方式食用，香菜本身含有的膳食纖維很高，因為多生長在有水的地區，所以食用後刺激腸蠕動，促進食物殘渣的排洩，既有通便作用，還有利尿的效果。