黃瓜怎麼挑選好吃的

黃瓜是我們平常吃的一種蔬菜，那麼要想挑選到好吃的黃瓜可以有多種方法，可以先看黃瓜的外表，如果黃瓜的綠色十分的均勻和自然，如果綠色的同時有些發黑，這類黃瓜是口感是比較好的，淺綠色或者黃色的黃瓜不是太嫩就是太老了，不好吃。

黃瓜上市時間

　　黃瓜的產地有哪些：黃瓜的原產地是印度，後來傳入中亞。
　　黃瓜一般什麼時候上市/採摘收穫季節與時間：黃瓜的成熟時間大約在四五月份，如果是大棚種植，一年四季都有上市。
　　黃瓜一般價格多少：黃瓜的市場價一般在4元至6元一斤。

黃瓜挑選技巧

　　1、看顏色：先看黃瓜的顏色，如果黃瓜的綠色十分的均勻和自然，沒有任何的瑕疵，就是好的。
　　2、用手掐：用手指甲掐一下黃瓜，如果掐的時候手感覺進入黃瓜的時候很脆嫩，而且有水分出來的黃瓜比較鮮嫩。
　　3、看頂花：好的黃瓜，頂花會在黃瓜成熟後自然脫落，留下個小黃點，那麼就是好黃瓜。
　　4、看個頭：個頭不要太大，因為太大的黃瓜一般是催熟的黃瓜，相對來說個頭小的黃瓜比較好吃。
　　5、聞氣味：如果黃瓜的氣味聞著十分清香，說明黃瓜的質量不錯。

怎麼挑選新鮮的黃瓜

　　1、看黃瓜底部的花，花精神說明黃瓜摘下的時間不長，沒有花或者花蔫了，這樣的時間稍長。
　　2、還可以看顏色，要選擇青色的手感硬的分量重的，這種的水分足口感爽脆。

怎麼挑黃瓜是不是熟的

　　判斷黃瓜是否成熟比較簡單，一般來說其表皮顏色綠了就成熟了，那種綠的發黑就是比較熟的了，只是淡淡的青色就不是很熟。

黃瓜功效與作用

　　1、抗腫瘤：黃瓜中含有的葫蘆素C具有提高人體免疫功能的作用，達到抗腫瘤目的。還可治療慢性肝炎和遷延性肝炎，對原發性肝癌患者有延長生存期作用。
　　2、抗衰老：黃瓜中含有豐富的維生素E，可起到延年益壽，抗衰老的作用；黃瓜中的黃瓜酶，能有效地促進機體的新陳代謝。
　　3、防酒精中毒：黃瓜中所含的丙氨酸、精氨酸和谷胺醯胺對肝臟病人，特別是對酒精性肝硬化患者有一定輔助治療作用，可防治酒精中毒。
　　4、降血糖：黃瓜中所含的葡萄糖甙、果糖等不參與通常的糖代謝，故糖尿病人以黃瓜代澱粉類食物充飢，血糖非但不會升高，甚至會降低。
　　5、減肥強體：黃瓜中所含的丙醇二酸，可抑制糖類物質轉變為脂肪。黃瓜中的纖維素對促進人體腸道內腐敗物質的排除和降低膽固醇有一定作用。
　　6、健腦安神：黃瓜含有維生素B1，對改善大腦和神經系統功能有利，能安神定志，輔助治療失眠症。