土豆怎麼挑選好吃的

挑選土豆時，最好是挑選一些個頭適中均勻的，並且表皮平整且乾燥，沒有破皮、損傷、蟲蛀孔洞的，這樣的土豆不僅成熟，儲存時間長，而且吃起來口感也好。要注意選擇新鮮的土豆，一般表面芽眼比較少的是新鮮的，即使有也會比較淺，還需要選擇沒有變軟以及腐爛氣味的。

土豆挑選技巧

  挑選土豆時，最好是挑選一些個頭適中均勻的，並且表皮平整且乾燥，沒有破皮、損傷、蟲蛀孔洞的，還需要沒有變軟以及腐爛氣味的，這樣的土豆不僅成熟、新鮮，儲存時間長，吃起來口感也好。

怎麼挑選新鮮的土豆

  1、看芽眼：土豆是特別容易發芽的，如果是陳年的土豆表面會有很多芽眼，而且這些芽眼會比較深，新鮮的土豆表面的芽眼則比較少，即使有也會比較淺。

  2、看錶皮：如果土豆表皮的顏色看上去特別鮮亮特別光滑的，那這個有可能就是經過翻新的土豆。正常的土豆我們用手去摸，土豆的表面是會比較粗糙的，如果用手摸起來特別光滑的土豆，有可能就是經過翻新的成年土豆。

  3、看顏色：新鮮的土豆因為水分比較充足，它所呈現出來的顏色會比較淡，如果是成年的土豆，因為水分收縮了，表面所呈現出來的顏色是灰色或者說呈現出黑斑，看見這種灰色的土豆有黑斑的土豆儘量不要挑選。