秋葵怎麼挑選好吃的

挑選秋葵時最好選擇表面平滑沒有褶皺，沒有斑點和傷痕的，表面有黑色斑痕的，主要是在運送過程受到傷害，品質受損，裡面的果肉易腐爛，同時表面有蟲蛀痕跡也不要買，秋葵的顏色為鮮綠色，或者是稍微帶點嫩黃色為好，最好是表面還有一層細毛，聞起來有清香味。

挑選技巧

  1、新鮮的嫩秋葵口感非常的清爽，生吃口感比黃瓜、絲瓜的風味清新得多，它味道香甜，有著獨特的香味，而且脆嫩多汁，十分的受人喜歡。

  2、我們在挑選秋葵時候，可以用手捏捏表面的軟硬度，感覺不發硬，有點韌度為好，表面堅硬表示已經熟透，裡面的種子已經發硬滯口，含有的纖維物質過多，沒有獨特的香味和柔嫩的質感。

  3、挑選秋葵時最好選擇表面平滑沒有褶皺，沒有斑點和傷痕的，表面有黑色斑痕的，主要是在運送過程受到傷害，品質受損，裡面的果肉易腐爛，同時表面有蟲蛀痕跡也不要買。

怎麼挑選新鮮的

  秋葵的顏色為鮮綠色，或者是稍微帶點嫩黃色為好，最好是表面還有一層細毛，聞起來有清香味，那麼就非常新鮮，如果表面皺縮、有斑點或褪色的話，表明已不新鮮，顏色發暗發乾則老了。