薄荷有哪些功效

薄荷一直是備受大家追捧的，我們喝一杯檸檬水，上面會放一片薄荷，做幾個菜，上面也會放不喝不喝的身影，時常出現在我們的日常生活當中，它起到點綴的作用，其實不僅僅如此，食用薄荷它也有自身的功效。

薄荷自身也是一種中藥材，有宣散風熱，清利頭目，利咽透疹，疏肝的功效，怪不得每次我們聞到薄荷的清香，都會感到神清氣爽。每每心情不好的時候，也都喜歡薄荷的味道，原來它有有疏肝的作用，主治肝鬱氣滯。
薄荷從營養學的角度來講，它含有較高的蛋白質，低脂肪，低碳水化合物，一般我們不單獨食用，薄荷，將薄荷作爲配菜，或者是點綴的一種，綠色，十分養眼，也會給空氣帶來新鮮。
若是被蚊蟲叮咬了，可將薄荷葉搗碎，塗於患處，薄荷中的薄荷油成分可以有效的刺激神經末梢從而產生冷的感覺，從而緩解痛癢，起到消炎、止癢止痛、抗刺激的作用。
市面上有很多薄荷味飲食，如口香糖、飲料，薄荷另一大用處就是清新口氣，有清咽利喉的功效，利於保持口氣清新、口腔衛生。
同時，薄荷作爲一味中藥材，其味辛，性涼，歸肺、肝經。具有疏散風熱，清利頭目，利咽透疹，疏肝行氣的功效。入藥可用於治療風熱、頭疼、咽喉腫痛、口瘡、牙痛、風疹瘙癢、食滯氣漲、肝鬱氣滯、胸悶肋痛等症狀。因薄荷芳香闢穢、化溼和中，可以治療由於夏季產生的暑溼之氣。
薄荷雖然妙用頗多，但是過量的食用也會損傷脾胃，因此薄荷雖好也不要貪多啊。
薄荷的食用價值：
薄荷是一個非常大的香料家族，大概約有二百餘種，廚房或是作爲廚師感興趣的有綠薄荷和胡椒薄荷，這兩種重要的烹飪用薄荷都具有提神效果。不過氣味不同。綠薄荷的特有香氣來自左旋香芹酮這種萜類物質，以及吡啶所散發的濃郁的複雜氣味。在地中海東岸以及印度和東南亞地區都非常受到廣泛使用，無論生吃或是熟食，甜的或鹹的，都很合適。芬芳化學物質。胡椒薄荷的味道比較單純、胡椒薄荷的旱芹酮或吡啶成分含量較低，不過他的另一種萜烯類物質“薄荷腦”帶來清爽無比的特性。薄荷腦除了本身特定的香氣，還能與口中感溫神經細胞的受感器結合，促進這羣細胞向腦部發出比實際溫度低4-7度的訊號。薄荷腦是種反應靈敏的化學物質，受熱很容易變質，因此胡椒薄荷不適合用來烹煮。葉片越老，薄荷腦的含量越高，因此老葉嚐起來更爲清涼。如涼拌薄荷雞絲，清爽可口，消火解暑。薄荷檸檬涼茶，飲用後感覺通體舒坦，精力倍增。

薄荷的藥用價值：
薄荷作爲一種中藥它是辛涼性發汗解熱藥，治流行性感冒、頭疼、目赤、身熱、咽喉、牙牀腫痛等症。外用可治神經痛、皮膚瘙癢、皮疹和溼疹等。平常以薄荷代茶，清心明目。治感冒發熱喉痛，頭痛，目赤痛，肌肉疼痛，皮膚風疹搔癢，麻疹不透等症，此外對癰、疽、疥、癬、漆瘡亦有效。 薄荷含有薄荷醇，該物質可清新口氣並具有多種藥性，可緩解腹痛、膽囊問題如痙攣，還具有防腐殺菌、利尿、化痰、健胃和助消化等功效。大量食用薄荷可導致失眠，但小劑量食用卻有助於睡眠。

引用一段薄荷花語送給大家：薄荷是一種充滿希望的植物，人生難免有許多錯過的人或者事物，能再次相遇、相親和相愛的機會幾乎沒有，但越是沒有就越是想念，薄荷雖然是一種平淡的花，但它的味道沁人心脾，清爽從每一個毛孔滲進肌膚，身體裏每一個細胞都通透了，那是一種很幸福的感覺，會讓那些曾經失去過的人得到一絲安慰，所以薄荷的花語是“願與你再次相逢”和“再愛我一次”。