花椒和麻椒一樣嗎 是同一種東西嗎[區別]

花椒與麻椒雖然是差不多的一個東西，但是它們還是有區別的，比如說作用上面，花椒用作中藥，有溫中行氣、逐寒、止痛、殺蟲等功效。治胃腹冷痛、嘔吐、泄瀉、血吸蟲、蛔蟲等症。麻椒具有溫中止痛，殺蟲止癢的功效。麻椒還能夠使血管擴張，從而起到降低血壓的作用；它的芳香可以祛除魚肉的腥味，還能增加食慾，促進胃液分泌。

花椒簡介

花椒是芸香科、花椒屬落葉小喬木。花椒的別名有檓、大椒、秦椒、蜀椒。

花椒用作中藥，有溫中行氣、逐寒、止痛、殺蟲等功效。治胃腹冷痛、嘔吐、泄瀉、血吸蟲、蛔蟲等症。又作表皮麻醉劑。

麻椒簡介

麻椒是四川省、貴州省地區特產的一種花椒。麻椒顏色淺，成熟後爲深綠色，風乾後偏棕黃色。

麻椒具有溫中止痛，殺蟲止癢的功效。麻椒還能夠使血管擴張，從而起到降低血壓的作用;它的芳香可以祛除魚肉的腥味，還能增加食慾，促進胃液分泌。

花椒和麻椒和區別

1、產地區別麻椒：主產於貴州/四川甘孜阿壩和西藏，麻椒麻味特殊 ，不香。此種椒的果皮麻氣強烈持久，色青黑。

花椒：色紅或紫，味麻香，主產於陝西、甘肅、四川。

2、色澤上區別麻椒顏色淺，成熟後爲深綠色，風乾後偏棕黃色;花椒顏色重，偏棕紅色。麻椒的味道比花椒重，特別麻。

3、口感上區別麻椒的味道比花椒重。突出麻味，且時間久，而花椒香味濃郁，麻味適中。倆者在川菜中都有者重要的地位。

花椒與麻椒圖片對比