四川涼山產的苦蕎是最好的，另外盛產苦蕎的地方在四川、雲南、貴州和山西，且苦蕎一般會在每年8-10月份上市，另外苦蕎還是四川大涼山的特產，苦蕎在藥理上有平喘、抗炎、清熱、消腫、助消化、清腸、潤腸、通便、止咳、抗過敏、強心、減肥、美容養顏的功效。
