江西地區氣候溫暖、雨量豐富，非常有利於農作物的生長，優越的地理環境使江西自古以來就是農業省、魚米之鄉，因此江西農作物有芝麻、寧紅工夫茶、贛南臍橙、南豐橙等，尤其是江西的贛南臍橙，其果大形正、顏色鮮豔、光潔美觀，還榮獲“中華名果”等榮譽稱號。
江西地區屬於亞熱帶溫暖溼潤季節風氣候，降水季節分配不均勻，年間變化大，該地區乾溼災害頻繁發生，江西主要糧食作物爲水稻。
