九頭菜又叫什麼名字

九頭菜又叫九頭芥，九頭芥通常指雪裏蕻，不同地區叫法有大區別：在江蘇、浙江叫“雪裏蕻”、“九頭芥”、“燒菜”；在湖南、湖北叫“排菜”，且九頭菜是一種野生菜，是十字花科，蕓薹屬芥菜的栽培變種，九頭菜一年四季都可以種植，春夏秋可以露地種植，它的生長週期爲20-30天左右。

九頭菜功效和作用

  九頭菜一般醃製食用，其他方法食用都會有一種苦澀的味道，九頭菜水分多，本身含有微量元素以及礦物質，能夠讓腸胃蠕動速度加快，九頭菜還有抑制細菌的功效，生食2-3顆能達到消腫、抗菌、解毒、清熱的作用。