血皮菜又叫什麼名字
來源:花卉百科園 閱讀:4.42K 次
血皮菜又叫紅鳳菜、紅菜、木耳菜、觀音莧、腳目草、補血菜等,補血菜是臺灣地區的叫法,此外因爲植株煮熟後會流出紫紅色的汁液,所以又叫做“紅菜”,且血皮菜是中國傳統的山野菜的一種,是菊科、菊三七屬的一種植物,它在一年四季都能採收,一般都選擇在春秋兩季進行扦插繁殖。
血皮菜功效和作用
血皮菜在全年均可採收,鮮用或曬乾用都可,吃法多樣,可以涼拌、炒食、做湯、打火鍋等,鮮嫩可口,具有特殊香味,藥用價值也很高,有着清熱、消腫、止血、生血等功效。
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