薺菜是什麼植物類別

薺菜是一年或二年生草本，是十字花科薺屬植物，通常薺菜屬耐寒蔬菜，喜冷涼溼潤的氣候，種子發芽適溫爲20~25攝氏度，生長適溫爲12~20攝氏度，一般生長在山坡、田邊及路旁，野生，在中國各省區均有分佈，全世界溫帶地區廣泛分佈。

薺菜類型與屬性

  類型：薺菜是一年或二年生草本，通常生長在山坡、田邊及路旁，野生，在中國各省區均有分佈，全世界溫帶地區廣泛分佈。

  屬性：薺菜是十字花科薺屬植物，屬耐寒蔬菜，喜冷涼溼潤的氣候，種子發芽適溫爲20~25攝氏度，生長適溫爲12~20攝氏度。

薺菜長什麼樣子

  薺菜花梗長3~8毫米；萼片長圓形，花瓣白色，卵形，有短爪，短角果倒三角形或倒心狀三角形，花柱長約0.5毫米；果梗長5~15毫米。

薺菜作用與價值

  治療白內障和夜盲症：薺菜含有較多的雛生素A，對白內障和夜盲症等眼疾有一定治療功效。

  降血糖：薺菜可使胃腸道清潔，還可以降低人體血液中的膽固醇含量，同時降低血糖。

  抗癌症：薺菜中胡蘿蔔素含量較高，所含的維生素C能阻斷亞硝胺在腸道內形成，可減少癌症和心血管疾病的患病機率。

  其它：薺菜是一種清香鮮美的蔬菜，多食可使秀髮烏黑靚麗；薺菜的清熱解毒、涼血止血功效，對防止頭髮早白也十分有益。