芹菜是什麼植物

芹菜是一種被子植物，別名爲胡芹，大多生活在河溝、水田旁，在我國主要的產地有河北遵化和玉田縣、山東濰縣和桓臺、河南商丘、內蒙古集寧等。此外，芹菜屬傘形科植物，屬耐寒性蔬菜，要求較冷涼溼潤的環境條件，生長適溫15～20℃，對土壤的要求較嚴格。芹菜富含蛋白質、胡蘿蔔素、鈣、磷等營養物質，同時，經常食用，還具有平肝清熱、祛風利溼、解毒宣肺、健胃利血、潤肺止咳、降低血壓、健腦鎮靜的功效。

芹菜類型

  芹菜是一種被子植物，別名爲胡芹，大多生活在河溝、水田旁，原產於地中海沿岸的沼澤地帶，世界各國已普遍栽培，在我國主要的產地有河北遵化和玉田縣、山東濰縣和桓臺、河南商丘、內蒙古集寧等。

芹菜屬性

  芹菜屬傘形科植物，屬耐寒性蔬菜，要求較冷涼溼潤的環境條件，生長的適溫爲15～20℃，對土壤的要求較嚴格，適宜生長在肥沃、疏鬆、通氣性良好、保水保肥力強的壤土或黏壤土中。

芹菜長什麼樣子

  芹菜的莖具匍匐性，走莖發達，莖細長，上部白綠色，下部白色，葉子互生，邊緣鋸齒狀，葉柄較發達，花爲復傘形花序，花小，爲白色。

芹菜作用與價值

  芹菜在生活中主要具有食用價值，其富含蛋白質、胡蘿蔔素、鈣、磷等營養物質，同時，經常食用，還具有平肝清熱、祛風利溼、解毒宣肺、健胃利血、潤肺止咳、降低血壓、健腦鎮靜的功效。