大麥和麥芽一樣嗎 通過圖片來區別

大麥和麥芽是不一樣的。大麥是用於食品加工、飼料加工和啤酒生產的，大麥的幼苗能治療多種疾病，可以用來煮汁，大麥用來制醋而剩餘的糟粕，能治療氣滯風痹等症狀。麥芽則可以用來治療食積不消，脾虛食少等症狀。

大麥簡介

 大麥是禾本科、大麥屬的植物，它還是一年生的草本植物，是世界上最古老的糧食作物之一。大麥在我國的分佈非常廣泛，它的種植面積僅次於水稻、小麥和玉米，是排在穀類作物中的第四位。

麥芽簡介

 麥芽是一種生長在北方地區的常見中藥材,它是大麥的成熟果實,在經過發芽乾燥後再加工的一種炮製品，而且它的營養價值比較豐富，對人體有着不錯的功效。

大麥和麥芽區別

1、形態特徵不同

 大麥的莖稈粗壯，它的表面是光滑無毛的，它的葉片是長扁平的，花序呈穗狀，它的每節都生長着三枚小穗。而麥芽則呈梭形，它的表面是淡黃色的，背面有一條縱溝，而且會在低部的胚根處生長幼芽和根系，幼芽是長披針狀的條形，根系纖細且彎曲。

2、作用不同

 大麥是用於食品加工、飼料加工和啤酒生產的，大麥的幼苗能治療多種疾病，可以用來煮汁，大麥用來制醋而剩餘的糟粕，能治療氣滯風痹等症狀。麥芽則可以用來治療食積不消，脾虛食少等症狀。