大麥和小麥一樣嗎 三大區別

小麥在成熟之後果實是扁平的，呈橢圓形，兩端稍尖，外面有棕色的果皮包裹，但是大麥的果實是橢圓形的，外面有稃殼包裹，也沒有小麥容易剝離。大麥種子的口感是非常差的，小麥可以直接用來磨成麪粉，但是大麥磨成粉後是不適合人類食用的，所以目前人們都是以食用小麥爲主的。

大麥簡介

  大麥又叫做牟麥、飯麥等，是一種禾本科、大麥屬的植物，是我國主要的糧食和飼料作物之一，營養價值很高，富含蛋白質、鈣、磷等多種一樣成分。

小麥簡介

  小麥屬於草本植物，我因爲它的莖幹是草質莖，比較柔軟。不含有大量的木質部，其果實是人類的主食之一，可以做成麪包、饅頭、餅乾、麪條等食物。

大麥和小麥區別

1、果實區別

  小麥在成熟之後果實是扁平的，呈橢圓形，兩端稍尖，外面有棕色的果皮包裹，但是大麥的果實是橢圓形的，外面有稃殼包裹，也沒有小麥容易剝離。

2、口感區別

  大麥種子的口感是非常差的，小麥可以直接用來磨成麪粉，但是大麥磨成粉後是不適合人類食用的，所以目前人們都是以食用小麥爲主的。

3、功效不同

  小麥有着養心安神、益腎補精的作用，大麥味甘性涼，有着益氣和胃、提神醒腦、除虛煩的功效，其中還含有大量的維生素和消化酶，對於老人和小孩都是非常好的。