牛樟芝的功效與作用：野生牛樟芝安全性保障

牛樟芝臺灣特有品種,屬於非褶菌目、多孔科、多年生蕈菌類;被譽爲森林中的紅寶石，尤其對肝類疾病有神奇功效,牛樟芝子實體有強烈樟香味。然而牛樟芝有些什麼功效呢？牛樟芝的作用又有哪些呢？親，您一定也想了解吧。那麼我們一起往下閱讀吧^_^

牛樟芝的功效：

成分：牛樟芝的成份複雜，其中重要成份有三貼類化合物、超氧歧化酵素、腺甘、多醣體（如： β-D- 葡聚醣）、蛋白質（含免疫蛋白）、維生素（如：維生素 B 、煙礆酸、麥角固醇）、微量元素（如：鈣、磷、鍺）、核酸、凝集素、氨基酸、固醇類、木質素、血壓穩定物質等。

性味：辛、苦且微甘。

歸經：肝經與膽經。

功效：包括有：抗腫瘤、增加免疫能力、抗病毒、抗過敏、抗高血壓、抑制血小板凝集、降血糖、降膽固醉、抗細菌、保護肝臟等。

牛樟芝的作用：

1、解毒、排毒。牛樟芝被視爲解毒劑，凡食物中毒、腹瀉、嘔吐、農藥中毒均具有解毒作用。樟芝其實具解百毒之效，包括毒品、重金屬、化學品。在民間，樟芝被視爲非常有效的解毒劑。舉凡食物中毒、腹瀉、嘔吐及農藥中毒等均有非常好的療效。早期的原住民及林務局工作人員，都會隨身攜帶樟芝，一方面怕自己不慎在外吃錯東西導致食物中毒，另一方面亦可隨時幫助他人，利人利己。

2、解酒、解宿醉。實驗研究顯示，牛樟芝具有減少酒精性對肝傷害的功能，而許多特種行業的女郎皆表示，樟芝能讓她們千杯不醉。專家指出，雖然樟芝對於酒後或宿醉的解酒效果非常顯著，不過並非用來增加酒量，以求千杯不醉，那是錯誤的方式。據瞭解，每年原住民因飲酒過量而導致肝病變死亡的機率一直居高不下，且宿醉的經驗令人非常難受，因樟芝的出現，對他們而言就如同是神的恩典般的神奇。

3、提高免疫力。抵抗病毒、預防流行性感冒、腸病毒、提高免疫力。牛樟芝成份中含有的多醣體能活化細胞、改善體質，增進人體內的免疫調節，除了能早期預防流感病毒的感染、提高免疫力之外，更能抵抗流行性感冒和與腸道有關的病毒。

4、抵抗過敏、氣喘。許多因爲過敏體質而產生過敏性症狀(如食物、呼吸、皮膚過敏)的人表示，他們在服用牛樟芝後，能在短時間內獲得改善。這是因爲樟芝具有雙向調節免疫力的功能，除了能強化免疫系統外，更能調整過剩的免疫力，預防組織胺（histamine）的釋放，使過敏原進入體內後就不再引起過敏現象。

5、防癌、抑制癌細胞的生長。對於癌症末期病患常見的劇烈疼痛、食慾不振等等現象，具有相當顯著的改善作用。許多癌症受訪者也表示，他們在服用牛樟芝後，許多癌症的不適症狀如體力不支、疼痛、食慾不振等也獲得大幅度的改善，日常生活更因此而逐漸恢復正常。

6、肝炎、肝硬化、肝癌。牛樟芝含有豐富的三萜類及多醣體，具有保護肝臟、促進肝細胞再生、對抗肝癌的療效。

7、防止便祕。腸胃病、幫助大小腸蠕動、防止便祕。研究證實，多種腸道菌會受到三萜類及多醣體的抑制，因此牛樟芝能有效地改善腸胃方面的疾病，如胃炎、胃潰瘍、十二指腸潰瘍、便祕等等。

8、修復受損血管內皮細胞。修復受損血管內皮細胞增加血管彈性、溶解斑塊。牛樟芝 (FCBA 或 AEMA) 可以保護血管內皮細胞自由基誘發的氧化傷害及抑制氧化型 LDL 的形成，溶解斑塊，進而降低動脈硬化的發生。

9、治療各種心腦血管疾病。牛樟芝除了能降低血液中的膽固醇和脂肪含量外，其腺苷（adenosine）能降低血小板的凝結功能，因此能治療各種心腦血管疾病，如高血壓、低血壓、動脈硬化、血栓症、心肌梗塞、腦中風、狹心症等等。

10、鎮靜止痛、抗發炎。牛樟芝成份中的多醣體除了具有降血糖、降膽固醇、抗腫瘤作用外，也被發現具有抑制發炎和鎮痛的功能。因此，樟芝的止痛、消炎效果不言而喻，對於腰痛、肩痛、膝痛、手痛、風溼痛、經痛等等因血管所引起（也就是民間常說的「血路不順」）之各種疼痛皆有療效。

11、預防骨質疏鬆症。隨着年齡的增長，一般人的身體容易產生骨質疏鬆症的情況，只要稍有狀況就可能引起骨折。年輕人流行減肥，也由於採用了不當的方式，結果造成骨質疏鬆症。牛樟芝中的麥角固醇（ergosterol）成份是維生素D的前驅物，維生素D具有幫助鈣質吸收的功效，可以預防骨質疏鬆症的發生。

12、 腎臟方面的疾病。研究及臨牀實驗證明，牛樟芝的三萜類及多醣體能有效改善各種因腎臟不佳而引起的病症，如腎臟炎、尿蛋白、尿毒症等，能降低尿蛋白、維護腎臟機能的正常運作。

13、糖尿病。胰島素分泌不足，會引起糖尿病，進而併發多種疾病。實驗證明，牛樟芝的多醣體中含有具胰島素一般作用的成份。它不僅能補充胰島素的分泌不足，同時能使胰臟恢復應有的功能。

14、免疫過強所引發的異位性皮膚炎。免疫過強所引發的異位性皮膚炎、紅斑性狼瘡等疾病。牛樟芝具有雙向調節免疫的功能，除了能強化免疫系統外，更能調整過剩的免疫力。因此，免疫系統過強所造成的疾病，牛樟芝都具有顯著的治療效果。

15、退斑作用。黑斑、雀斑、老人斑、汗斑、青春痘等等皆可消除。

16、其它作用。牛樟芝的療效還包括支氣管炎、肺炎、便祕、貧血、經期不順、風溼、關節炎、痛風、失眠、疲勞等等。

牛樟芝的注意事項：

食用注意：

1、牛樟芝是一種健康食品，但是野生的牛樟芝中會包含其他的雜質與細菌，安全性沒有任何的保障，所以食用牛樟芝最好選擇高品質的牛樟芝產品。

2、服用牛樟芝時避免同時服用參類；同時服用其他中西藥，與服用牛樟芝的時間間隔至少2～3小時以上；避免高油脂、高熱量、油炸、醃製食物。多攝取高纖蔬果，以促進腸胃蠕動，有利於將體內毒素排出。

牛樟芝的知識擴展：

1、服用方法：牛樟芝最好在空腹時食用。飯前半小時或者飯後一小時食用，牛樟芝具有良好的解毒性，因此食用時應與西藥問隔一小時。牛樟芝對所有藥物都沒有排斥性，合用功效加倍。

2、選購指導：

（1）形狀、顏色。用眼觀察分辨，牛樟菇子實體大小不一，大者可達20～30公分，重量也達3～5臺斤，小者可能只是一片薄片，重量1～3公克。有些較多年生就會有厚度，呈現平伏型或鐘形。子實體表面呈現豔麗的深橘紅色，佈滿菌孔，乾燥後則爲褐紅色，存放的時間太久，會呈褐黃色。

（2）味覺。牛樟菇子實體因爲富含精油而充滿強烈的黃樟香氣味，特殊的香氣是最明顯的特徵。牛樟菇的苦味來自於三萜類的樟菇酸化合物，它是子實體特有的成分，這種苦味特殊而持久。不論新鮮或是幹品，只要1公分大小的子實體含入口中後，即漸感覺苦味，20分鐘後，舌根靠近喉頭處會非常苦，舌尖甚至有辛麻之感。更久之後，則有甘味感出現，有生津止渴之感。

（3）觸覺。新鮮牛樟菇子實體摸起來潮溼而有韌性，因表面有菌孔，所以不是平滑感。質感很像是橘紅色的牛肉乾，但是無法以手撕裂撕碎，甚至以剪刀也難剪碎。市售野生的子實體有些不是片狀、而是呈現鍾型，野生牛樟菇容易在菇體內包入木塊或腐植土，雖然是野生的子實體，但是質量卻很糟糕，更有重金屬或是農藥污染之虞。

（4）聽覺。在購買時，就要對牛樟菇有基本的認識，仔細「聆聽」賣家的描述，來判斷是否誇大或是爲冒充品。尤其賣家常會以艱澀的技術名詞來矇混消費者，例如「三萜類含量佔70｛bf｝」，事實上，真正新鮮的牛樟菇子實體水分即佔70｛bf｝，乾燥品碳水化合物、粗脂質、蛋白質就佔掉大部分，面對這樣過於誇張的描述時，就要小心注意。