牛蒡的功效與作用
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藥用功效:根,牛蒡根部含有豐富的氨基酸,還有一些具有特別藥用價值,是一種非常好的保健品,健腦效果十分顯著。纖維,牛蒡纖維能夠帶動人體廢物的排泄,起到預防癌症和中風的功效。作用:食用價值,可以做成菜餚。藥用,幾乎整株都可以用來入藥。
藥用功效
根牛蒡根從外觀上來看就像是一根根鐵棍山藥似的,但是具有東洋蔘別名的牛蒡自然是保健功效十分顯著的。其中牛蒡根部含有大量且豐富的氨基酸,都是人體所必需的營養物質,其中還有一些具有特別藥用價值,是一種非常好的保健品,健腦效果十分顯著。
纖維現代人很多都受便祕的困擾,牛蒡纖維就是一味可以達到促進排便效果的中草藥,並且還能夠帶動人體廢物的排泄,起到預防癌症和中風的功效。
葉子、莖和果實牛蒡的莖葉和果實中含有大量的化學物質,除了可以作爲工業油提取的經濟價值以外,一種叫做牛蒡甙的物質,這種物質還有很多的功效哦。
價值
食用它們的食用價值也是不少的,現代的烹飪菜餚經常會用到這一味食材,不僅好吃還具有藥膳功效。比如用它炒肉、燉雞、燉肉、燉豬大腸,都能做成菜餚。
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