迷迭香是辛辣微苦，也有清甜的香氣，風味獨特。它的莖、葉片、花朵都會散發香味，廣泛運用於烹調。它喜歡溫暖、溼潤的氣候環境，耐寒性以及耐高溫能力都比較差，夏季高溫生長環境，冬季低溫容易凍傷。喜溼潤環境，也耐旱，發現土壤幹及時澆水即可，只有提供適宜的環境纔可旺盛生長。
