迷迭香做菜怎麼用 迷迭香的家常做法(4道精美小吃)

迷迭香葉帶有清新淡雅的茶香味，味道辛辣，略帶苦感。它一直被譽爲是功效具多的草藥型植株，其實也可用於日常的烹飪之上。用來泡花草茶喝的人也較多，它能激活腦細胞，提高人體記憶力。迷迭香做菜怎麼用呢?下面小編將迷迭香的家常做法給大家進行介紹。

　1、迷迭香烤小土豆

迷迭香被譽爲“海洋之露”，土豆是全球四大重要的糧食作物，是生活中我們常吃的食品之一。也是老人和小孩都特別喜歡的食物。它的食用性特別的廣。常吃它有助於降血壓、降血脂、還能有助於潤腸道，用迷迭香烤小土豆，味道更加的醇香酥嫩。具體的製作方法如下：

迷迭香做菜怎麼用?製作迷迭香烤小土豆，要先準備一顆迷迭香，再準備5個小土豆，黑胡椒可根據自己的喜好適量，橄欖油兩大勺，食用鹽根據個人口味調配。將小土豆去皮，切成小塊洗淨，放入鍋中大火煮紅15分鐘左右。外軟內硬時撈出。控水加入鹽，黑胡椒，迷迭香，橄欖油攪拌均勻，在烤盤裏鋪一層錫紙，交抹上橄欖油，將小土豆平鋪即可。烤20分鐘後，外焦裏嫩時就可取出了，如果沒達標，則要延長烘烤時間。

2、迷迭香雞翅

迷迭香雞翅操作簡單，準備500g洗淨的雞翅，配以40g新鮮迷迭香，適量的蔥、姜、胡椒粉、鹽、糖，料酒，在雞翅上改刀，方便入味，將新鮮的迷迭香切碎，配上剛提到的配料，用手攪拌均勻，放在大碗裏，醃製2小時，讓雞翅入味。香雞翅配迷迭香做菜怎麼用?醃好後要去掉所有的迷迭香、蔥與姜。下鍋煎至兩面金黃，起鍋，別加入一勺白糖，配以少油，小火炒至變焦黃，倒入入蔥、姜和雞翅翻炒一小會，倒入少量的料酒，燜至收汁即可。

3、迷迭香清炒金針菇

準備金針菇適量，準備蒜、鹽、迷迭香1只，青紅椒絲適量，將金針菇去掉尾端洗淨，金針菇易熟，放入少許的食油、加入配料翻炒，再加入金針菇，放於適當的食鹽，一般情況下3分鐘就可出鍋，菜色紅、綠、白三色交融，漂亮還美味。

4、迷迭香番茄燉牛肉

準備後胸肉肥瘦相間，有嚼筋，番茄2只，青椒、胡蘿蔔、白蘿蔔及洋蔥各半隻，月桂葉一片，迷迭香、八角一顆、蔥薑蒜及花椒適量。生抽、鹽、冰糖、番茄醬、醋等適量。將牛肉洗淨放去鍋中除去血水，鍋預熱後倒入油，將配料炒出香味，倒入配菜，加入番茄醬，再將牛肉倒進去翻炒。生抽、冰糖、醋翻炒。出汁後放白蘿蔔、土豆，放上迷迭香，正常的燉煮出鍋即可。

迷迭香除了正常的食用它還可以藥用，早在曹魏時期就已經開始入味製藥了。迷迭香有什麼作用呢?上期給大家講過關於它的6大藥用價值，它的適用性能較廣，即可做爲良藥，又可做爲美味調料，在香草型的植物之中，可謂用處頗多，它天性喜陽，種植它的人也很多。

迷迭香是難得的提味調香草，百里香也是受萬人喜愛的調料，它們都被人們用來做烹飪美食調劑。百里香和迷迭香區別還是很大的，相對於迷迭香，百里香更受歐洲人喜愛，被歐洲人譽爲:“餐桌上的調情聖品”，它們都有提高和改善人們記憶力的獨特功效。迷迭香用來做菜，據說味道也是堪稱一絕哦。